अंकुरित चना चाट(sprouts)
१.....१ गिलास काले चने सुबह भिगों दें,रात को गीले मलमल के कपडे़ में या किसी साफ़ कपड़े में चने लपटे |
२..... कपड़े पर पानी के छींटे देते रहें,२ दिन में गरमियों में अकुंर निकल जाते है|
३..... कुकर में चने डाले १/२ कटोरी पानी डाले एक सीटी अाने पर भाप निकाल दें|
४..... अाप चाहे तो चने न पकायें,एेसे भी इसतेमाल कर सकते हैं ,जयदा फायदा करतें है |
५.....एक डोंगे में चने निकालें,१ कटा टमाटर,१कटा पयाज,२ कटी हरी मिरच डाले |
६.....१/४ चमच(spoon) नमक, १/२ चमच चाट मसाला ,१ निंबू का रस चनों में मिलायें|
७.....चाहें तो कटा हरा धनिया डाल कर परोसें |
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