MASALA MOONG CHILKA KHICHDI
मसाला मूंग छिलका खिचड़ी
दो लोगो के लिए
सामग्री
1/3 ग्लास चावल
1/3 ग्लास दाल
3 ग्लास पानी
3/4 चम्मच सेंधा नमक
1/3 चम्मच हल्दी
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
1पिसा टमाटर
1कटा हुआ प्याज
1/2 कड़छी ऑलिव ऑयल
विधि
1.....एक पतीले में दाल,चावल धोकर पानी में डाले,कुकर बन्द करे,कुकर में एक सीटी आने पर गैस 5 मिनट धीमी आंच पर रखें।
2.....गैस बंद करे,भाप निकलने पर कुकर खोले,अब एक पैन गैस पर रखे पैन में तेल गरम करें उसमें प्याज़ डालें।
3.....प्याज सुनहरा लाल करें, फिर इसमें टमाटर,अदरक लहसुन पेस्ट,सूखे मसाले डालें मिक्स करें,तेल छोड़ ने तक भूनें।
4.....तड़का खिचड़ी में मिक्स करें,कुकर गैस पर रखे एक उबाल आने पर गैस बंद करे, गरमा गरम खिचड़ी खाने के लिए तैयार हैं।
5.....आप इसमें स्वादानुसार कोई भी सब्जियां भी दाल के साथ डाल कर कुकर में सीटी दिला सकते है जैसे की मटर,गाजर,बीन्स,स्वीट कॉर्न आदि।
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