WITHOUT FRY SEV SABJI

WITHOUT FRY SEV SABJI

SEV/GATTE KI SABJI

बिना तले सेव की सब्जी

सेव/गट्टे की सब्जी

3 लोगों के लिए

सामग्री

तरी/ग्रेवी के लिए

1/2 ग्लास दही
2 ग्लास पानी
1/3 चम्मच नमक
1 चम्मच देगी मिर्च पाउडर
1/3 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/3 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच जीरा
2 चुटकी हींग
1/2 कड़छी तेल

सेव के लिए सामग्री

6 चम्मच बेसन
5 चम्मच पानी
1/3 चम्मच नमक
1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/3 चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 चुटकी हींग

विधि

1.....बेसन में मसाले मिक्स करें,5 चम्मच पानी मिक्स करें,चम्मच से गाढ़ा घोल बनाएं।

2.....एक पतीले में आधा कड़छी तेल गरम करें,जीरा,हींग,हल्दी,देगी मिर्च पाउडर,गरम मसाला पाउडर डालें।

3.....दही में पानी मिक्स करके लस्सी बना लें,पतीले में डाले,लगातार हिलाए ताकि दही फटे नहीं,फिर नमक डाले,एक छननी पतीले के ऊपर रखे।

4.....छननी में थोड़ा बेसन डाले,चम्मच से दबा दबा कर,जैसे बूंदी बनाते हैं,वैसे सेव तरी में गिराए,इसी तरह सारी सेव बना लें।

5.....जब सेव तरी में ऊपर आने लगे,और तरी/ग्रेवी में तेल ऊपर आ जाए तो सब्जी खाने के लिए तैयार हैं।

6.....गरमा गरम सेव की सब्जी गरमा गरम रोटियों के साथ परोसें।