TANDOORI SOYA CHAAP MASALA
For 4 person
तंदूरी सोया चाप मसाला
1..... एक कटोरे में 8 सोयाचाप धुली कटी,2 बड़े चम्मच बेसन,एक कड़छी फेटी हुई दही,1/2_1/2 चम्मच सेंधा नमक,देगी लाल मिर्च पाउडर,चाट मसाला,एक चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट,आधा चम्मच धनिया पाउडर,1/4 चम्मच गर्म मसाला मिक्स करें।
2.....2,3 घंटे के लिए रख दें,अब तंदूरी सीखों पर चाप लगाएं,गैस पर जाली वाला पैन रखें,उस पर सीखें रखकर चारो तरफ से चाप को भूनें।
यदि सीखें न हो तो नॉन स्टिक पैन में एक चम्मच तेल डालकर सुनहरा लाल करें।
3.....एक कड़ाही में एक करछी तेल गर्म करें,दो कटे प्याज,चार कई हरी मिर्च डाले,हल्का लाल करे,3 बारीक कटे टमाटर,1/2_1/2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट,नमक,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,हल्दी,1/4 चम्मच गर्म मसाला पाउडर डाले।
4.....तेल छोड़ ने तक भूनें,चाप डाले,1/2 ग्लास पानी डाले मिक्स करें,5_10 मिनट धीमी आंच पर ढक कर भूने,तेल निकल ने पर,प्लेट में निकाले।
5.....गरमा गर्म रोटियों या चावल के साथ परोसें।
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