खट्टा मीठा शलगम भरता
KHATTA MEETHA SHULGUM BHARTA
1.....एक कुकर में आधा बड़ा चम्मच तेल गरम करें,एक कटा टमाटर,दो कटी हरी मिर्च,एक चुटकी हल्दी ,1/3 🥄 नमक,एक चम्मच धनिया पाउडर,1/4 🥄गर्म मसाला पाउडर डाले।
2.....तेल छोड़ ने तक पकाएं,5 छिले कटे शलगम डाले,1/4 ग्लास पानी डाले,कुकर बंद करे एक सीटी दिलाए,5 मिनट धीमी आंच पर रखें।
3..... गैस बंद करे,भाप निकल ने पर कुकर खोले, हेंडी से पीसे,आधा चम्मच चीनी डाले मिक्स करें,गैस पर कुकर वापिस तेज आंच पर रखें,पानी हो तो पूरा सुखा लें।
4.....गैस बंद करे,आधा चम्मच नींबू का रस मिक्स करें,गरमा गरम शलगम भरता,गरमा गरम रोटी के साथ परोसें।
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