MOONG SABOT PULAV
मूंग साबूत पुलाव
सामग्री
1 ग्लास चावल धुले भीगे 1 ग्लास पानी में
1 कड़छी घी या ऑलिव ऑयल
1 चम्मच नमक या सेंधा नमक
1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
1 कटा प्याज
2 पिसे टमाटर
1/2 ग्लास 4-5 घंटे धुले,भीगे मूंग साबूत,1 ग्लास पानी में
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
विधि
1.....एक कुकर में घी गरम करें उसमें प्याज डाले,सुनहरे लाल करे,फिर टमाटर ,अदरक लहसुन पेस्ट,मसाले डाले तेल छोड़ ने तक भूने।
2.....फिर इसमें,मूंग पानी सहित डाले,मिक्स करें,कुकर में एक सीटी आने पर गैस बंद करे,भाप निकल ने पर कुकर खोले।
3.....अब कुकर में चावल पानी सहित डाले मिक्स करें फिर एक सीटी दिलाएं,गैस बंद करे,भाप निकल ने पर कुकर खोले।
4.....गरमा गरम मूंग पुलाव पुदीना चटनी या रायता के साथ परोसें।
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