RED AND GREEN CHILLIES PICKLE

RED & GREEN CHILLIES PICKLE

GREEN CHILLIES PICKLE/ACCHAR

हरी मिर्च का आचार

सामग्री

1.....250 ग्राम.बारीक कटी मोटी हरी मिर्च
2.....250 ग्राम बारीक कटी मोटी लाल मिर्च
3.....1/2 चम्मच हल्दी
4.....4 बड़े चम्मच पिसी हुई राई
5.....8 बड़े चम्मच सरसो का तेल
6.....1 चम्मच नमक
7.....1 चम्मच अमचूर पाउडर
8.....1चम्मच मेथी दाना पाउडर
9.....1/2 चम्मच सौंठ पाउडर/सूखी अदरक
10.....2 चम्मच दरदरी पिसी मोटी सौंफ

विधि

1.....एक कांच के जार में सारी सामग्री डाले,जार को अच्छे से हिलाएं,ताकि सारे मसाले और तेल मिक्स हो जाएं।

2.....2 दिन धूप में रखें,मिर्च का आचार खाने के लिए तैयार हैं।

3.....यदि आचार जायदा खट्टा पसंद ना हो या बच जाएं और जायदा समय तक रखना हो तो फ्रिज में रखे।

4.....बारीक सब्जी काटने से आचार खाने में आसानी होती हैं,हाथ गंदे नहीं होते।