PERFECT PHOOLI PHOOLI PATLI PATLI MAKKI KI ROTI
फूली फूली,पतली पतली मक्की की रोटी
सामग्री
1 कटोरी पानी + थोड़ा सा आवश्यकतानुसार
2 कटोरी मक्की का आटा + थोड़ा सा आवश्यकतानुसार बेलने के लिए
1/2 चम्मच देसी घी
विधि
1.....1 कटोरी पानी पतीले में उबाले,फिर गैस धीमी आंच पर करें,अब इसमें 2 कटोरी मक्की का आटा मिक्स करें।
2.....गैस बंद करे,पतीले को 15 मिनट ढक कर रखें,अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लें,अब आटे में घी मिला कर आटा दुबारा गूंथ लें।
3.....अब गूंथे आटे में से इसके गोले बनाएं,सूखा मक्की का आटा लगा कर रोटियां बेले,फिर पहले तवे पर दोनो तरफ से रोटी सेके,फिर गैस पर सेके।
4.....इसी तरह से सारी रोटियां बना लें, गर्मा गर्म रोटियां सरसों के साग के साथ परोसें।
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