दाल घीया( लौकी)
१.....१/४ गिलास धुली चने की दाल को १/४ गिलास पानी डालकर ३ मिनट माइक्रोवेव करे या गैस पर उबाले |
२.....१ कुकर में १/२ कढ़छी तेल गरम करें, १/२ बड़ा कटा प्याज गुलाबी होने तक भूनें |
३.....२ टमाटर,५_६ लहसुन की कलिया पीसे,१/३_१/३चम्मच नमक,धनिया पाउडर, १/४_१/४ चम्मच लाल मिर्च, हल्दी,गरम मसाला सब प्याज में डाले |
४..... तेल छोड़ने तक भूनें, १/२ छोटा,धुला,छिला,कटा, घीया,चने की दाल कुकर में डाले,१/२ गिलास पानी डालें या स्वादानुसार डालें |
५.....१ सीटी दिलाये,फिर ५ मिनट धीमी आंच पर रखे , गैस बंद करे, भाप निकलने पर कुकर खोले |
५.....गरमा गरम दाल घीया गरमा गरम रोटियो के साथ परोसें |
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