CURD RICE

CURD RICE-SOUTH INDIAN DISH

दही वाले तड़का चावल

सामग्री

1 कप उबले चावल बिल्कुल ठंडे या बचे हुए चावल/ leftover
1 कप दही
1/2 चम्मच सरसो दाना
1/2 चम्मच भीगी चना दाल
1/2 चम्मच भीगी उरद धुली दाल
2 चम्मच मूंगफली
2 चम्मच काजू
3-4 साबूत लाल मिर्च
3-4 लंबाई में कटी हरी मिर्च
स्वादानुसार नमक
10-15 करी पत्ते
1 चम्मच घी

विधि

1.....दही और चावल एक डोंगे में मिक्स करें,स्वादानुसार नमक मिक्स करें।

2.....1 पैन में घी गर्म करें,सरसो दाना,करी पत्ते,लाल मिर्च,हरी मिर्च, दोनों दाल,मूंगफली,काजू डालें,हल्का सुनहरा लाल करे।

3.....गैस बंद करे,तड़का चावल में मिक्स करें, कर्ड राइस खाने के लिए तैयार हैं।