DAHI BESAN WALI MIRCH
दही बेसन वाली मिर्च
सामग्री
1बड़ी कटोरी मोटी हरी मिर्च धुली बारीक कटी
1/2 कड़छी सरसो का तेल
2 चम्मच भुना बेसन
1कटोरी खट्टा दही
1/2 चम्मच सरसों दाना
2 चुटकी हींग पाउडर
1/3 चम्मच नमक
1/4 चम्मच मेथी दाना पाउडर
विधि
1.....एक कड़ाही में तेल गर्म करें,गैस धीमी आंच पर करे,हींग डाले फिर सरसो डालें,फिर मिर्च डालें,फिर गैस तेज आंच पर कर लें।
2.....मिर्च मुलायम होने तक या रंग बदलने तक भूनें,मेथी दाना पाउडर डाले,दो मिनट भूनें।
3.....अब बेसन और दही डाले,उबाल आने तक लगातार चलाते रहें ताकि दही फटे नही, अब नमक डालें।
4.....दही सूखने तक मिर्च भूनें,प्लेट में निकाल कर किसी भी सब्जी या रोटी चावल के साथ परोसें।
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