RAWA IDLI WITH SPROUTS AND SWEET 🌽 CORNS
For 15 idlies
सूजी इडली अंकुरित मूंग और भुट्टे के दानों के साथ
सामग्री/ingredients
1.....2 कप सूजी
2.....2 कप दही
3.....1/2 नमक
4.....डेढ़ कप पानी
5.....2 चम्मच ईनो या एक चुटकी मीठा सोडा
6.....एक कप अंकुरित मूंग
7.....1 कप स्वीट कॉर्न
8.....रिफाइंड तेल सांचों पर लगाने के लिए
विधि/method
1.....सारी सामग्री एक पतीले में मिक्स करें,ईनो छोड़ कर,10-15 मिनट तक साइड रखें।
2.....इडली स्टैंड में डेढ़ ग्लास पानी डाल कर उबाले,इडली सांचों में ब्रश से तेल लगाएं,जब इडली बनानी हो तब घोल में ईनो /फ्रूट साल्ट मिक्स करें।
3.....सांचों में घोल डालें,इडली स्टैंड में 10 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं,अब चाकू से चैक करें यदि चाकू साफ हो तो,इडली खाने के लिए तैयार हैं।
4.....इडली स्टैंड से सारे सांचे बाहर निकले,5 मिनट बाहर रखे,फिर चम्मच से सारी इडलिया प्लेट में निकाल लें।
5.....इसी तरह सारी इडली बना ले,गरमा गरम इडली सांभर या नारियल चटनी,सेजवान चटनी या पुदीना चटनी के साथ परोसें।
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