Detox water

DETOX WATER

Made by my little sis Jyoti Arora Garg

डीटॉक्स पानी

For weight loss

सामग्री

एक लीटर पानी

एक इंच अदरक कद्दूकस

एक चुटकी दालचीनी पॉउडर

पचास मिलीलीटर ऐलोवेरा

दो चम्मच नींबू का रस

आधे खीरे या आधा कीवी/संतरा

दस बारह पुदीना के पत्ते

विधि

1…..एक जग में सारी सामग्री डाले,रातभर रखे,अगले दिन से थोड़ी थोड़ी देर मे पूरा दिन पीते रहे।

2…..ये पानी वजन कम करने में और शरीर से विशीले तत्व बाहर निकालने में मदद करता है।

very easy dosa stuffing

Dosa stuffing

Very easy method/my innovative recipe 

दोसा आलू

सामग्री

पाँच छिले कटे आलू

आधा कटोरी पानी

दो लंबे कटे प्याज़

एक चम्मच सरसों दाना

15,20 करी पत्ते

एक बड़ा चम्मच कोल्ड प्रेस नारियल तेल

3/4 चम्मच सेंधा नमक

1/2 चम्मच हल्दी

1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

विधि

1…..कुकर में तेल गर्म करे,सरसों दाना,करी पत्ते डाले,प्याज़ डाले सुनहरे लाल करे फिर बाक़ी की बची सारी सामग्री कुकर में डाले,मिक्स करे।

2…..कुकर बंद करे,कुकर में एक सीटी आने पर गैस पाँच मिनट के लिये धीमी आँच पर करे,गैस बंद करे,भाप निकलने पर कुकर खोलें

3…..बड़े चम्मच से आलू हल्के हल्के दबा लें,दोसा आलू दोसे मे भरने के लिए तैयार है,आप इनसे सैंडविच या चपाती रोल भी बना सकते हैं।

aunkurit chane raita

Aunkurit kale chane ka raita

अंकुरित चने का रायता

सामग्री

एक डोंगा फेटीं हुई दही

आधा कटोरी अंकुरित चने

आधा कटोरी काटे प्याज़,टमाटर,पनीर

स्वादानुसार काला नमक,भुना पिसा जीरा

विधि

1.....दही मे,चने,कटी सब्जियां,काला नमक,जीरा चम्मच से मिक्स करे।

2.....देगी मिर्च,भुना जीरा या चाट मसाला से सजाये,परोसे।

beetroot paneer cutlet

Beet root paneer cutlet

Made by my younger sister Jyoti Arora Garg

चुकंदर पनीर कटलेट

सामग्री

250 ग्राम मसला पनीर

250 ग्राम कद्दूकस चुकंदर

2 बड़े चम्मच भुना बेसन

2 चुटकी हींग पाउडर

2 चम्मच ऑलिव ऑइल

1/3 चम्मच नमक

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच अमचूर पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट

विधि

1.....पनीर,चुकंदर,मसाले,हींग,बेसन

अदरक लहसुन पेस्ट मिक्स करें,किसी भी आकार/शेप में कबाब बना ले।

2.....तवे पर या गिल्ड टोस्टर में ब्रश से तेल लगाएं,कबाब तवे पर या गिल्ड टोस्टर में डाल कर दोनो तरफ से सुनहरे लाल करे।

3.....प्लेट में निकाल ले,गरमा गरम कटलेट पुदीना चटनी, इमली चटनी या सॉस, प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर के साथ परोसें।

4.....आप चाहे तो स्वीट कॉर्न,शिमला मिर्च, उबले आलू,मटर आदि कोई भी पसंद की सब्जी  मिला सकते हैं।

custard 🥞 muesli pudding 🍮

Custurd muesli pudding 

Made by my younger sister Jyoti Arora Garg

कस्टर्ड मूसलीपुडिंग

सामग्री

एक रेडीमेड केक

एक डोंगा बना हुआ ठंडा कस्टर्ड

एक डोंगा कटे कोई भी फल

एक कटोरी म्यूस्ली/मूसली/रेडीमेड ब्रेकफास्ट

एक कटोरी कटे कोई भी मेवे

दो चम्मच भीगी चिया सीड्स

विधि

1…..एक बड़ा डोंगा ले पहले उसके केक की लेयर लगाये,फिर थोड़ा सा कस्टर्ड,थोड़े फल,थोड़े मेवे,थोड़े चिया सीड्स,थोड़ी मूसेली डाले।

2…..इसी विधि/method/लेयर को दुबारा से एक के ऊपर लगाए,फ्रिज मे ठंडा करे,परोसे।

cake fruits pudding

Cake fruits pudding 

Made by Mom Mrs. Krishna Arora

केक फल पुडिंग

सामग्री

एक रेडीमेड बिना क्रीम का कोई भी केक

वनीला आइसक्रीम

कोई भी कटे फल-अंगूर,आम आदि

कोई भी कटे मेवे-किशमिश,बादाम,काजू आदि

विधि

1…..एक डोंगे में पहले केक की लेयर लगाये,फिर आइस क्रीम,फल,मेवे लगाये,इस लेयर को दुबारा लगाये।

2…..ऊपर से चॉकलेट सिरप से सजाए,ठंडी ठंडी पुडिंग खाने के लिए तैयार है!

rajma vaggies salad wrap

Rajma vaggies salad Wrap

Made by mom Mrs.Krishna Krishna Arora

राजमा सब्ज़ी सलाद रोल

सलाद के लिए 

सामग्री

एक कटोरी उबले राजमा

एक कटोरी कटी सब्ज़िया-ब्रोकली,ज़ुकीनी,स्वीटकॉर्न,लाल पीली शिमला मिर्च,टमाटर,पनीर आदि

स्वादानुसार नमक,काली मिर्च

विधि

1…..एक पैन मे एक चम्मच ओलिव आयल डाले,बाक़ी की सारी सामग्री डाले,दो मिनट भूनें।

2…..पोष्टिक सलाद खाने के लिए तैयार है।

रैप/रोल के लिए सामग्री

एक कटोरी बनी राजमा सब्ज़ी सलाद

चार पाँच रेडीमेड टॉरटिल्ला रैप या रोटिया

स्वादानुसार रेडीमेड सलाद ड्रेसिंग 

स्वादानुसार तंदूरी मेयो सॉस

चार पाँच सलाद के पत्ते/लेट्यूस लीव्स

विधि

1…..एक रोटी ले तवे पर थोड़ी गर्म करे फिर उस पर स्वादानुसार सॉस और ड्रेसिंग लगाये फिर एक सलाद का पत्ता लगाये,दो चम्मच सलाद लगाये।

2…..रोटी रोल करे और काट कर परोसे।

corn salad Mayo wrap

Corn salad mayo wrap/roll

कॉर्न सलाद मेयोनीज़ रोल

सामग्री

एक कटोरी कॉर्न सलाद

रेडीमेड टॉरटिल्ला रैप या घर की बनी रोटिया

स्वादानुसार पिज़्ज़ा सॉस,टोमेटो कैचप

चार पाँच सलाद के पत्ते/लेट्यूस लीव्स

विधि

1…..एक रोटी ले तवे पर थोड़ी गर्म करे फिर उस पर स्वादानुसार सॉस और कैचप लगाये फिर दो चम्मच कॉर्न सलाद लगाये,एक सलाद का पत्ता लगाये।

2…..रोटी रोल करे और काट कर परोसे।

CORN SALAD WITH TWIN MAYO

Air fryer recipe 

एयर फ़्राइयर रेसिपी

मेयोनीज़ कॉर्न सलाद

सामग्री

एक कटोरी स्वीट कॉर्न

एक कटा टमाटर

एक कटा प्याज़

एक कटी नाशपाती

एक कटा आम

एक कटोरी कटा पनीर

दो बड़े चम्मच रेडीमेड सलाद ड्रेसिंग 

दो बड़े चम्मच रेडीमेड तंदूरी मेयोनीज़

आधा चम्मच चाट मसाला

विधि

1…..एक स्टील के पतीले मे स्वीट कॉर्न,प्याज़ डाले,दस मिनट के लिए सौ डिग्री पर एयर फ़्राइयर की टोकरी मे रखें।

2…..अब पतीला बाहर निकाले,बाक़ी की सारी सामग्री कॉर्न मे मिक्स करे,चटपटी सलाद खाने के लिए तैयार हैं।

3…..आप इसमें भूनें हुए मखाने भी डाल सकते हैं।

rajma vaggies salad

Rajma vaggies salad

Made by mom Mrs.Krishna Krishna Arora

राजमा सब्ज़ी सलाद

सामग्री

एक कटोरी उबले राजमा

एक कटोरी कटी सब्ज़िया-ब्रोकली,ज़ुकीनी,स्वीटकॉर्न,लाल पीली शिमला मिर्च,टमाटर,पनीर आदि

स्वादानुसार नमक,काली मिर्च

विधि

1…..एक पैन मे एक चम्मच ओलिव आयल डाले,बाक़ी की सारी सामग्री डाले,दो मिनट भूनें।

2…..पोष्टिक सलाद खाने के लिए तैयार है।

pody idli

Pody Idli

पॉड्डी इडली

सामग्री

एक ग्लास चावल 

आधा ग्लास उड़द धुली दाल

स्वादानुसार नमक

स्वादानुसार गन पाउडर

आवश्यकतानुसार सरसों दाना

आवश्यकतानुसार करी पत्ते

आवश्यकतानुसार आयल

विधि

1…..दाल चावल धोकर सुबह भिगो दें,रात को पीस कर घोल में नमक मिला कर रख दें,सुबह मिनी इडली स्टैंड मे इडली बना लें।

2…..अब एक कड़ाही में एक चम्मच तेल गर्म करे,सरसों दान,कड़ी पत्ते डाले फिर गन पॉउडर,इडलिया कड़ाही में डाले,मिक्स करे।

3…..जब पाउडर अच्छे से इडलियो में मिक्स हो जाये तब गरमा गर्म इडलिया सांभर और नारियल चटनी के साथ परोसे।

Pody Idli

पॉड्डी इडली

सामग्री

एक ग्लास चावल 

आधा ग्लास उड़द धुली दाल

एक चम्मच उड़द धुली दाल

दो तीन साबुत सूखी लाल मिर्चे

स्वादानुसार नमक

स्वादानुसार गन पाउडर

आवश्यकतानुसार सरसों दाना

आवश्यकतानुसार करी पत्ते

आवश्यकतानुसार आयल

विधि

1…..दाल चावल धोकर सुबह भिगो दें,रात को पीस कर घोल में नमक मिला कर रख दें,सुबह मिनी इडली स्टैंड मे इडली बना लें।

2…..अब एक कड़ाही में एक चम्मच तेल गर्म करे,सरसों दान,कड़ी पत्ते,उड़द दाल,लाल मिर्चे डाले फिर गन पॉउडर,इडलिया कड़ाही में डाले,मिक्स करे।

3…..जब पाउडर अच्छे से इडलियो में मिक्स हो जाये तब गरमा गर्म इडलिया सांभर और नारियल चटनी के साथ परोसे।

fruits, dryfruits muesli smoothie

Fruits,dry fruits muesli smoothie 

फल,मेवे,म्यूसली स्मूदी

सामग्री

दो ग्लास ठंडा दूध

एक कटा बबूगोशा

एक कटा छिला आम

आधा कटोरी म्यूसली

मेवे-बादाम,किशमिश,अखरोट,सीताफल,ख़रबूज़,तरबूज़,सूरजमुखी के बीज

विधि

1…दूध छोड़कर सारी सामग्री मिक्सी के जार मे डाले,पीसे,फिर दूध डालकर दुबारा एक मिनट मिक्सी चलाये।

2…..ठंडी ठंडी स्मूदी पीने के लिए तैयार हैं।

ghiye ka raita in Air friyer

http://groverkitchen.blogspot.com/2023/07/stuffed-paneer-roti-sandwich.html

stuffed paneer roti sandwich

Stuffed paneer roti sandwich 

भरवा पनीर रोटी सैंडविच

सामग्री

दो रोटिया

छह सात पनीर के पीस

एक चम्मच रेडीमेड सलाद ड्रेसिंग

एक चम्मच रेडीमेड तंदूरी मेयो 

एक प्याज़ के कटे स्लाइस

स्वादानुसार चाट मसाला

विधि

1…..एक रोटी ले उस पर सलाद ड्रेसिंग फैलाए,पनीर प्याज़,चाट मसाला फैलाए,फिर दूसरी रोटी पर मेयो फैलाए।

2…..अब मेयो वाली रोटी पनीर वाली रोटी के ऊपर रखें,अब इस रोटी सैंडविच को टोस्टर में रोस्ट करे।

3…..रोटी सैंडविच काट कर परोसे।

corn salad with twin Mayo

CORN SALAD WITH TWIN MAYO

Air fryer recipe 

एयर फ़्राइयर रेसिपी

मेयोनीज़ कॉर्न सलाद

सामग्री

एक कटोरी स्वीट कॉर्न

एक कटा टमाटर

एक कटा प्याज़

एक कटी नाशपाती

एक कटोरी कटा पनीर

दो बड़े चम्मच रेडीमेड सलाद ड्रेसिंग 

दो बड़े चम्मच रेडीमेड तंदूरी मेयोनीज़

आधा चम्मच चाट मसाला

विधि

1…..एक स्टील के पतीले मे स्वीट कॉर्न,प्याज़ डाले,दस मिनट के लिए सौ डिग्री पर एयर फ़्राइयर की टोकरी मे रखें।

2…..अब पतीला बाहर निकाले,बाक़ी की सारी सामग्री कॉर्न मे मिक्स करे,चटपटी सलाद खाने के लिए तैयार हैं।

3…..आप इसमें भूनें हुए मखाने भी डाल सकते हैं।

Peri peri Mayo pasta with TOOOOD ONION TOMATO MASALA

PERI PERI MAYO PASTA WITH 

TOOOD ONION TOMATO MASALA

तीन लोगो के लिये

पेरी पेरी मेयो पास्ता

सामग्री

दो सौ ग्राम पास्ता

आधा कटोरी कटी गाजर

आधा कटोरी कटी बींस

सौ ग्राम TOOOD ONION TOMATO MASALA

दो बड़े चम्मच पेरी पेरी मेयो सॉस

दो बड़े चम्मच सलाद ड्रेसिंग

दो बड़े चम्मच तंदूरी मेयोनीज़

विधि

1…..एक पतीले मे एक लीटर पानी उबालने रखे,दूसरी तरफ़ गैस पर एक कड़ाही रखे।

2…..कड़ाही में TOOOOD ONION TOMATO MASALA,गाजर,बींस डाले,ढक कर धीमी आँच पर रखें,बीच बीच मे सब्ज़िया हिलाते रहे,पानी उबलने पर पास्ता पानी में डाले।

3…..पास्ता उबलने पर पास्ता छान कर सब्ज़ियो मे डाले,मिक्स करे,साथ ही पेरी पेरी सॉस,सलाद ड्रेसिंग,तंदूरी मेयो पास्ता मे डाले,मिक्स करे।

4…..तीन चार मिनट तक पास्ता भूनें,पास्ता खाने के लिए तैयार हैं।

baigan bharta with vaggies and with TOOOOD ONION TOMATO MASALA

Baigan bharta with

TOOOOD ONION TOMATO MASALA

बैगन का भर्ता

सामग्री 

तीन बैगन भूनें,छिले,मसले हुए

एक बड़ा चम्मच तेल

सौ ग्राम TOOOOD ONION TOMATO MASALA 

स्वादानुसार नमक मिर्च

विधि

1…..गैस पर कड़ाही रखें,कड़ाही गर्म होने पर कड़ाही मे सारी सामग्री डाले।

2…..तेल छोड़ने तक भरता भूनें,गरमा गरम भरता खाने के लिए तैयार हैं।