MIX FLOUR,OATS DRY FRUITS PANJEERI

HEALTHY MIX FLOUR OATS DRY FRUITS PANJEERI

WINTER SPECIAL

मिक्स आटा,ओट्स,मेवा पंजीरी

सर्दियों के लिए खास

1.....एक कड़ाही में एक बड़ा 🥄/कड़छी देसी घी गरम करें,एक बड़ी कटोरी या 250 ग्राम कटे बादाम कड़ाही में डाले,हल्के सुनहरे लाल करें,  प्लेट में निकाल ले।

2.....अब एक बड़ी कटोरी या 250 ग्राम कटे अखरोट बचे घी में कड़ाही में डाले,2 मिनट भूनें,एक बड़ी कटोरी किशमिश,100 ग्राम मगज/तरबूज के बीज,100 ग्राम खसखस,100 ग्राम नारियल बुरादा,100 तिल अखरोट के साथ डाले।

3.....हल्के सुनहरे लाल होने तक भूनें,प्लेट में निकाल ले।

4.....अब कड़ाही में एक बड़ा 🥄/कड़छी देसी घी फिर से डाले,600 ग्राम ओट्स घी में डाले,हल्के सुनहरे लाल करें।

5.....अब एक बड़े पतीले में सारा मेवा,ओट्स मिला ले।

6.....अब एक कड़ाही में 4 बड़े चम्मच/कड़छी देसी घी गरम करें,5 बड़ी कटोरी मिक्स आटा( काले चने, सोयाबीन,जवार,बाजरा,रागी,गेंहू मिक्स आटा) या सिर्फ गेंहू/wheat flour डालें,हल्का सुनहरा लाल होने तक भूनें।

7.....ओट्स में मिक्स करें,15_20 मिनट बाद या हल्का ठंडा होने पर 5 कटोरी या स्वादानुसार खांड या पीसी चीनी मिक्स करें।

8.....ओट्स पंजीरी तैयार हैं,एयर टाइट या स्टील के डिब्बों में डाल कर रखे, जब भूख लगे एक कटोरी खाए,खिलाए।

नोट.....आप मेवा,ओट्स,खांड/चीनी,देसी घी, मिक्स आटा स्वादानुसार कम या ज्यादा डाल सकते हैं।

गैस की आंच धीमी से तेज पर रखे।

OATS DRY FRUITS PANJEERI

HEALTHY OATS DRY FRUITS PANJEERI

Winter special

स्वास्थ्य वर्धक ओट्स मेवा पंजीरी

सर्दियों के लिए खास

1.....एक कड़ाही में एक बड़ा 🥄/कड़छी देसी घी गरम करें,एक बड़ी कटोरी या 250 ग्राम कटे बादाम कड़ाही में डाले,हल्के सुनहरे लाल करें,  प्लेट में निकाल ले।

2.....अब एक बड़ी कटोरी या 250 ग्राम कटे अखरोट बचे घी में कड़ाही में डाले,2 मिनट भूनें,एक बड़ी कटोरी किशमिश,100 ग्राम मगज/तरबूज के बीज,100 ग्राम खसखस,100 ग्राम नारियल बुरादा,100 तिल अखरोट के साथ डाले।

3.....हल्के सुनहरे लाल होने तक भूनें,प्लेट में निकाल ले।

4.....अब कड़ाही में एक बड़ा 🥄/कड़छी देसी घी फिर से डाले,600 ग्राम ओट्स घी में डाले,हल्के सुनहरे लाल करें।

5.....अब एक बड़े पतीले में सारा मेवा,ओट्स मिला ले,10 मिनट बाद 300 ग्राम या स्वादानुसार खांड या पीसी चीनी ओट्स में मिक्स करें।

6..... ओट्स पंजीरी तैयार हैं,जब भूख लगे एक कटोरी खाए,खिलाए।

नोट.....आप मेवा,ओट्स,खांड/चीनी,देसी घी स्वादानुसार कम या ज्यादा डाल सकते हैं।

OATS DRY FRUITS PANJEERI

HEALTHY OATS DRY FRUITS PANJEERI

Winter special

स्वास्थ्य वर्धक ओट्स मेवा पंजीरी

सर्दियों के लिए खास

1.....एक कड़ाही में एक बड़ा 🥄/कड़छी देसी घी गरम करें,एक बड़ी कटोरी या 250 ग्राम कटे बादाम कड़ाही में डाले,हल्के सुनहरे लाल करें,  प्लेट में निकाल ले।

2.....अब एक बड़ी कटोरी या 250 ग्राम कटे अखरोट बचे घी में कड़ाही में डाले,2 मिनट भूनें,एक बड़ी कटोरी किशमिश,100 ग्राम मगज/तरबूज के बीज,100 ग्राम खसखस,100 ग्राम नारियल बुरादा,100 तिल अखरोट के साथ डाले।

3.....हल्के सुनहरे लाल होने तक भूनें,प्लेट में निकाल ले।

4.....अब कड़ाही में एक बड़ा 🥄/कड़छी देसी घी फिर से डाले,600 ग्राम ओट्स घी में डाले,हल्के सुनहरे लाल करें।

5.....अब एक बड़े पतीले में सारा मेवा,ओट्स मिला ले,10 मिनट बाद 300 ग्राम या स्वादानुसार खांड या पीसी चीनी ओट्स में मिक्स करें।

6..... ओट्स पंजीरी तैयार हैं,जब भूख लगे एक कटोरी खाए,खिलाए।

नोट.....आप मेवा,ओट्स,खांड/चीनी,देसी घी स्वादानुसार कम या ज्यादा डाल सकते हैं।

URAD DHULI DAL

उड़द धुली दाल अप्पे

URAD DHULI DAL APPE

Breakfast recipe

1.....1 ग्लास/300 gm. उड़द धुली दाल 1 घंटे के लिए भिगो दें,मिक्सी में दाल, थोड़ा पानी डाल कर पीस लें,1/2 चम्मच नमक,4 बारीक कटी प्याज़,4,5 कटी हरी मिर्च दाल में मिलाएं।

2.....अप्पे पेन गैस पर गर्म करें, तेल से ग्रीस करे,दाल का मिश्रण सांचों में डालें, धीमी आंच पर ढक कर रखें।

3.....एक तरफ़ से हल्का सुनहरा होने पर अप्पे पलट दे, दूसरी तरफ से तेल से हल्का ग्रीस करे, ढक कर रखें।

4.....दूसरी तरफ से सुनहरा लाल होने पर प्लेट में निकाल ले, पुदीना चटनी, टोमैटो सॉस के साथ गरमा गर्म परोसे।

TANDOORI SOYACHAAPS

#TANDOORI SOYACHAAPS

AIR FRIYAR RECIPE

1.....750 gm.or 12 Soyachaaps washed sticks nikal lay.

2.....1 big bowl mai 1/2 cup curd,2 spoon ginger garlic paste,1/2 spoon salt ,1/2 spoon degi mirch, 2 spoon chaat Masala,1/4 spoon garm Masala,1 spoon dhaniya powder dalay.

3.....1/2 big spoon oil,2 spoon besan dalay, Mix karay, 3_4 hour marinate karay.

4.....air friyer mai greesed butter paper lagaye,4 chaaps rakhay 10 min.high power per air friyer chalaye.

5.....air friyer kholey,chaapo per bursh se sarso ka oil lagaye,2 min phir air friyer chalaye,ab chappo ko turn keray,bursh say sarso ka oil lagaye,phir se air friyer10 min chalaye,ya brown honay tak air friyer chalaye.

6.....isi tarah sey saari soyachaaps bana ley,Serve it with mint chutney or Momo's chutni.

KADAHI PANEER WITH BELL PEPPER

KADAHI PANEER WITH BELL PEPPER

कड़ाही पनीर पीली शिमला मिर्च के साथ

1.....1कड़ाही में 2 बड़े 🥄 तेल गरम करें,चार बड़े प्याज़ कटे हुए तेल में डाले,सुनहरे लाल करे।

2.....6,7 कटे टमाटर,15,20 कटी लहसुन की कलियां,प्याज़ में डाले, 3/4🥄 नमक,1/4 🥄 लाल मिर्च,आधा स्पून देगी मिर्च पाउडर,1/4 🥄 गरम मसाला पाउडर कड़ाही में डाले।

3.....10 साबूत लाल मिर्च,10 🥄 साबूत धनिया एक कड़ाही में रंग बदलने तक तेज आंच पर,बिना घी या तेल के भूने,मिक्सी में पीस लें।

4..... धनिया,मिर्च पाउडर कड़ाही में डालें,मिक्स करें, तेल छोड़ ने तक भूनें,चार मोटी कटी पीली शिमला मिर्च डालें,एक कटोरी मलाई डालें,दो मिनट भूनें,गैस बंद करे।

5.....जितनी ग्रेवी पसंद हो उसके अनुसार दूध डाले,मिक्स करे,गैस चलाएं,ग्रेवी भूनें,पसंद के अनुसार ग्रेवी तैयार होने पर गैस बंद करे।

6.....जब परोसना हो तब आधा किलो कटा पनीर डालें,2 🥄 शहद डाले, मिक्स करे,एक उबाल आने पर,दो मिनट धीमी आंच पर ढक कर रखें।

7.....गरमा गरम रोटी या चावल के साथ परोसे।

नोट.....दूध डालते समय गैस बंद कर दें,दूध डालने के बाद,गैस ऑन करे,लेकिन ढक्कन नहीं लगाए,ऐसा करने से दूध फटता नहीं है।बिना ढक्कन लगाए ग्रेवी भूनें।

MASALA MATAR MUSHROOM

MASALA MATAR MUSHROOM

1.....1 cooker mai 1 big spoon oil lay, 1big ya 2 small chopped onion,2 chopped green chillies,5,6 chopped garlic cloves dalay light brown karay.

2.....1 big chopped 🍅 tomato, onion mai dalay, salt ,dhaniya powder 1/2 spoon each,1/3 spoon lal mirch powder.

3.....1/3 spoon each haldi, garm Masala dalay, oil chod nay tuk bhunay.

4.....1 packet sliced 🍄 mushrooms,1 katori matar cooker mai daley.( matar 1/2 cup paani dal ker 10 minute microwave keray ya gas per boil keray)

5.....mix karay ek whistle day.

6.....Steam nikalnay per cooker kholay,high flame per oil chod ney tak matar mushroom bhoonay.

7.....serve it with roti or rice.

GATTAY KA PRANTHA

LEFTOVER GATTAY KA PRANTHA

Breakfast recipe

1.....leftover gattay spoon sey mash ker le,leftover kalay chanay k gattay,salt,red chilli, atta according to your gattay,mix karay ,iska dough bana lay.

2.....Roti belay or taway per ghee laga ker dono side say golden brown keray.

NOTE .....App ismay  chopped onion, green chilli, bhi daal saktay hai.

KALAY CHANAY K ATTE K GRAVY WALAY GATTY

12 spoon kalay chaney ka atta
Ek Karachi sarso ka oil
1/2 spoon each salt, red chilli,
1/4 each haldi,garm Masala
1/4 glass say thoda kum paani

1........In sub ko mila ker roti say thoda sa tight atta bana lay.

2.........panni dale (1 1/2) Lt. Boil karay. haath mai oil laga ker is attay ki stick bana lay,cylindrical shape mai.

3......... Saari sticks paani mai dalay, jub sticks paani k upper aa jaye,tub 5 min slow per flame keray.

4......... Paani mai say saari sticks nikaal lay, plate mai, 1stick k 5_6 piece cut ker lay.

5.........kadahi mai 1 kadchi oil lay, 1 chopped onion ,2 green chilli light brown karay.adha cup chopped hara dhaniya dalye, 4 tomatoes, 6,7 garlic cloves ka paste dalay.

6......... 1/2 spoon each salt,red chilli,haldi dhaniya, garm Masala powder dalay, oil chod nay tuk bhunay.

7.........besan Kay pieces( dakray) ismay  dalay besan stick jis paani mai boil kari thi ,wo bachha paani is may dalay.

8.........ek boil aanay per 15 min slow per rakhay. Hara dhaniya chopped daal ker garnish karay.

GREEN ONION/SPRING ONION CHILLI CHILLA

GREEN ONION/SPRING ONION,CHILLI CHILLA(RICE FLOUR)

BREAKFAST RECIPE

1.....10 spoon rice flour ,1/2 spoon each salt,red chilli, 1 chopped onion, 5 chopped green onion,4 chopped green chillies.

2.....saaray ingredients mai takreeban 2,1/2 glass panni mila ker patla batter ready keray.

3.....taway per sarso ka oil lagay,batter dal ker chilla banay,dono side say golden brown keray.

4..... Serve it hot with mint chutney.

JIMIKAND K KABAB

JIMI KAND K KABAB

जिमी कंद के कबाब

1.....1/2 किलो जिमी कंद में 1/2_1/2 चम्मच नमक,हल्दी,15_20 लहसुन की कलियां,1/2 ग्लास पानी डाल कर कुकर में डाले,कुकर में 1 सीटी दिलाए,5 मिनट धीमी आंच पर रखें।

2.....भाप निकल ने पर कुकर खोले,जिमी कंद छान लें,4_5 प्याज़ स्लाइड तेल में सुनहरे लाल करें,प्लेट में निकाल ले।

3....2,2 मोटी इलायची,छोटी इलायची,दालचीनी,4_4 लोंग,फूलचकर जिमी कंद में डाले,मिक्सी में पीस लें, किसी पतीले में निकाल ले।

4.....2_2 बड़े चम्मच काजू,मूंगफली दरदरे पीसे,4 बड़े चम्मच भुने चने का आटा,नमक स्वादानुसार,1/2 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,चाट मसाला डालें,मिक्स करें।

5.....इसकी टिक्कियां/कबाब बना ले,पैन में 1 चम्मच घी या मक्खन गरम करें,कबाब डाले,दोनों तरफ से सुनहरा लाल करें।

6.....या ग्रिल्ड टोस्टर में मक्खन लगा कर ग्रिल करे।

7.....गरमा गर्म कबाब पुदीना चटनी के साथ परोसे।

CHILLI GOBHI

CHILLI GOBHI

1.....1/2 Kg phoolgobhi cut karay. Bowl Mai dalye,2 spoon maida bowl mai dalay.

2.....1/3 spoon salt dalay 2 spoon paani dalye.

3..... 1 spoon garlic paste dalay mix karay,garm oil mai gobhi dalye, golden brown pakoray deep fry keray. Plate mai nikal lay.

4..... Kadahi mai 1/2 big spoon oil dalay, 10_15 chopped garlic dalay ek min bhunay.

5.....2 onion, 2 capsicum square cut,2 chopped moti green chillies kadahi mai dalay ek min bhunay.

6.....2 packet sezwaan chilli sauce k pouch 10 RS. each walay,1 spoon souya sauce ,1/3 spoon salt dalay.

7.....gobhi pakoray dalay mix karay.

8..... Garnish with spring onion.optional.

NOTE....according to taste app chayey to vineger bhi daal saktay hai.

TANDOORI MUSHROOM TIKKA

#TANDOORI MUSHROOM TIKKA

1.....4 packets washed mushroom ,1/2 cup  curd,1 spoon besan.

2.....1/2 spoon salt, 1/4 spoon garm masala,1 spoon each chaat masala,dhaniya powder, degi mirch.

3.....20_25 garlic cloves ka paste,saaray ingredients bowl mai mix keray.

4.....1_2 hour rest day.electric tandoor Mai sliver foil lagaye,bursh sey oil ya butter lagye,phir mushrooms dalaye,according to your tandoor 15_20 min ya golden brown honay tak bake keray.

5..... Golden brown honay per serve it with mint chutney.

MAIDA,ATTAY KI CRISPY POORIYA

MAIDA,ATTA,SOOJI KI CRISPY POORIYA

MAIDA ATTAY KI CRISPY POORIYA

मैदा, आटा,सूजी की करारी पूरिया

1.....8 🥄 आटा,4 🥄 मैदा,4 🥄 सूजी,स्वादानुसार नमक,1/2🥄 अजवाइन ले,धीरे धीरे पानी डाल कर आटा गूंथ लें,आधा घंटा गीले कपड़े से ढक कर रखें।

2.....कढ़ाही में सरसो का तेल गरम करें, आटे में से एक गोला बनाए,चकले बेलन पर या पूरी मशीन में तेल लगाएं।

3.....आटे के गोले में भी तेल लगाएं दोनो तरफ,फिर चकले पर गोला रख कर बेले या पूरी मशीन में गोला रखें फिर मशीन को दबा कर पूरी बनाए।

4.....पूरी को गरम तेल में डाले, पोनी की सहायता से पूरी पर गरम गरम तेल डालते रहे या पोनी से पूरी को हल्के हाथ से दबाएं।

5.....ऐसा करने से पूरी फूल जाती हैं,दोनो तरफ से सुनहरा लाल करें,प्लेट में निकाले,इसी तरह से सारी पूरियां बना ले।

6.....गरमा गरम पूरियां किसी भी सब्जी जैसे की गट्टे की सब्जी या आलू की सब्जी,नींबू का अचार,पुदीना चटनी या छोले के साथ परोसे।

MAIDA,ATTA,SOOJI KI CRISPY POORIYA

MAIDA,ATTA,SOOJI KI CRISPY POORIYA

MAIDA ATTAY KI CRISPY POORIYA

मैदा, आटा,सूजी की करारी पूरिया

1.....8 🥄 आटा,4 🥄 मैदा,4 🥄 सूजी,स्वादानुसार नमक,1/2🥄 अजवाइन ले,धीरे धीरे पानी डाल कर आटा गूंथ लें,आधा घंटा गीले कपड़े से ढक कर रखें।

2.....कढ़ाही में सरसो का तेल गरम करें, आटे में से एक गोला बनाए,चकले बेलन पर या पूरी मशीन में तेल लगाएं।

3.....आटे के गोले में भी तेल लगाएं दोनो तरफ,फिर चकले पर गोला रख कर बेले या पूरी मशीन में गोला रखें फिर मशीन को दबा कर पूरी बनाए।

4.....पूरी को गरम तेल में डाले, पोनी की सहायता से पूरी पर गरम गरम तेल डालते रहे या पोनी से पूरी को हल्के हाथ से दबाएं।

5.....ऐसा करने से पूरी फूल जाती हैं,दोनो तरफ से सुनहरा लाल करें,प्लेट में निकाले,इसी तरह से सारी पूरियां बना ले।

6.....गरमा गरम पूरियां किसी भी सब्जी जैसे की गट्टे की सब्जी या आलू की सब्जी,नींबू का अचार,पुदीना चटनी या छोले के साथ परोसे।

KALAY CHANAY K ATTAY K GRAVY WALAY GATAY

KALAY CHANAY K ATTE K GRAVY WALAY GATTY

12 spoon kalay chaney ka atta
Ek Karachi sarso ka oil
1/2 spoon each salt, red chilli,
1/4 each haldi,garm Masala
1/4 glass say thoda kum paani

1........In sub ko mila ker roti say thoda sa tight atta bana lay.

2.........panni dale (1 1/2) Lt. Boil karay. haath mai oil laga ker is attay ki stick bana lay,cylindrical shape mai.

3......... Saari sticks paani mai dalay, jub sticks paani k upper aa jaye,tub 5 min slow per flame keray.

4......... Paani mai say saari sticks nikaal lay, plate mai, 1stick k 5_6 piece cut ker lay.

5.........kadahi mai 1 kadchi oil lay, 1 chopped onion ,2 green chilli light brown karay.adha cup chopped hara dhaniya dalye, 4 tomatoes, 6,7 garlic cloves ka paste dalay.

6......... 1/2 spoon each salt,red chilli,haldi dhaniya, garm Masala powder dalay, oil chod nay tuk bhunay.

7.........besan Kay pieces( dakray) ismay  dalay besan stick jis paani mai boil kari thi ,wo bachha paani is may dalay.

8.........ek boil aanay per 15 min slow per rakhay. Hara dhaniya chopped daal ker garnish karay.

9.....garma garm gattay garma garm pranthay,roti, poori ya rice k saath serve keray.

KALAY CHANAY K ATTAY K MASALA GATAY

KALAY CHANAY K ATTE K ATTE K MASALA GATAY

Ingredients

1.....12 spoon kalay chaney ka atta
2.....Ek Karachi sarso ka oil
3.....1/2 spoon each salt, red chilli,
4.....1/4 each haldi,garm Masala
5.....1/4 glass say thoda kum paani

Recipe

1........In sub ko mila ker roti say thoda sa tight atta bana lay.

2.........panni dale (1/2) Lt. Boil karay. haath mai oil laga ker is attay ki stick bana lay,cylindrical shape mai.

3......... Saari sticks paani mai dalay, jub sticks paani k upper aa jaye,tub 5 min slow per flame keray.

4......... Paani mai say saari sticks nikaal lay, plate mai, 1stick k 5_6 piece cut ker lay.

5.........kadahi mai 1 kadchi sarso ka oil lay,smoking point aanay per/garm honey per 2 chopped onion,2 chopped green chilli light brown karay.adha cup chopped hara dhaniya dalye, 4 tomatoes, 6,7 garlic cloves ka paste dalay.

6......... 1/2 spoon each salt,red chilli,haldi dhaniya, garm Masala powder dalay, oil chod nay tuk bhunay.

7.........besan Kay pieces( dakray) ismay dalay besan stick jis paani mai boil kari thi ,wo bachha paani is may dalay.

8.........ek boil aanay per slow per rakhay.poora paani sookh janay per hara dhaniya chopped daal ker garnish karay.

9.....garma garm gattay garma garm pranthay,roti ya pooriyo k saath serve keray.

BACHELOR'S GREEN ONION TADKA RICE

BACHELOR'S GREEN ONION TADKA RICE

1.....1 Pan mai 1/4 big spoon oil lay ,1 onion sliced dalay ek min bhunay, 2 green chilli chopped,1 tomato chopped,1/2 cup chopped green onion dalay .

2....according to taste ya 1/4 spoon each salt & red chilli powder dalay ek min bhunay.

3..... Ek bowl Leftover rice dalay, 5 min dhuk ker rakhay.

4.....ready to eat yummy rice.

Note.... Aap chaye to onion, tomato, green chilli na dalay,sirf oil,salt red chilli powder dalay, to bhi yummy banatay hai.

GREEN ONION BREAD PAKORAY

GREEN ONION BREAD PAKORAY

1..... ek bowl mai 2 big spoon ( kerchi) besan ,1/2 spoon each salt,red chilli powder,dhaniya powder,1/4 spoon each garm Masala,ajwain,1/2 cup chopped green onion,4_5 chopped garlic flakes,water according to better lay ,mix karay.

2..... Kadhi mai oil garm karay,bread slices cut karay.batter mai ek slice dip keray,slice ko seedha seedha batter k saath utha ker garm oil mai dalay taaki green onion saath mai aa sakay.

3.....isi tarah baaki bread slices bhi dip ker k dalay,pakoray light brown honay tak fry karay.

4.....Serve it with mint chutney or sambhar.

GREEN ONION ALOO K PAKORAY

GREEN ONION ALOO PAKORAY

1..... ek bowl mai 2 big spoon ( kerchi) besan ,1/2 spoon each salt,red chilli powder,dhaniya powder,1/4 spoon each garm Masala,ajwain,1/2 cup chopped green onion,4_5 chopped garlic flakes,water according to better lay ,mix karay.

2..... Kadhi mai oil garm karay.2 big potatoes k gole slice cut karay.batter mai slice dip keray,slice ko seedha seedha batter k saath utha ker garm oil mai dalay taaki green onion saath mai aa sakay.

3.....pakoray light brown honay tak fry karay.

4.....Serve it with mint chutney.

KALAY CHANAY KALAY MASOOR KI POORIYA

KALAY CHANAY KALAY MASOOR KI POORI

1.....leftover kalay chaney spoon sey mash ker le,leftover kalay masar ya koi bhi Dal,salt,red chilli, atta according to your Dal,cholay mix karay ,iska dough bana lay.

2..... Kadahi mai oil garm keray,pooriya belay garm oil mai Dal ker deep fry keray, dono side say golden brown keray.

3.....garma garm crispy pooriya aloo ki sabji ya mint chutni ya kisi bhi pickle k saath serve keray.

NOTE .....App ismay  chopped onion, green chilli, besan,sooji bhi daal saktay hai.

KALAY CHANAY KALAY MASOOR KA PRANTHA

KALAY CHANAY KALAY MASOOR KA PRANTHA

1.....leftover kalay chaney spoon sey mash ker le,leftover kalay masar ya koi bhi Dal,salt,red chilli, atta according to your Dal,cholay mix karay ,iska dough bana lay.

2.....Roti belay or taway per ghee laga ker dono side say golden brown keray.

NOTE .....App ismay  chopped onion, green chilli, besan,sooji bhi daal saktay hai.

LAL LOBHIYA,RAJMA,MAKKI KA ATTA WITH WHEAT FLOUR KA PRANTHA

LAL LOBHIYA,RAJMA,MAKKI KA ATTA ,WHEAT FLOUR KA PRANTHA


1..... koi bhi left over ( bachi hui) dal Lal lobhiya,rajma,makki ka atta with mooli bhi thoda sa baccha hua tha,salt,red chilli, atta according to your dal mix karay ,iska dough bana lay.

2..... Roti belay or taway per ghee luga ker dono side say sakey.

NOTE .....App ismay  chopped onion, green chilli, besan bhi daal saktay hai.

PATTA GOBHI MATAR KA PRANTHA

PATTA GOBHI MATAR PRANTHA

1.....leftover patta gobhi matar ki sabji ya koi bhi left over ( bachi hui) sabji,salt,red chilli, atta according to your sabji mix karay ,iska dough bana lay.

2.....Roti belay or taway per ghee laga ker dono side say sakey.

NOTE .....App ismay  chopped onion, green chilli, besan bhi daal saktay hai.

LACCHA GAJAR WITH MATAR

LACCHA GAJAR WITH MATAR

MY INNOVATIVE RECIPE

Grated carrot/gajar ek to jaldi banti hai, aur jaldi banney k kaaran jayda bhoon na nahi padta so healthy bhi banti hai,mehnat bhi kam hoti hai,katney mai jyada time lagta hai.

1.....1 kadahi mai 1/4 Karachi oil garm keray,4 grated gajar,1 cup boiled matar dalay.matar mai thoda paani dal ker 10 minute microwave bhi ker saktay hai.

2.....1/3 spoon each salt, haldi dalay, mix keray, dhuk ker slow gas per 5 minute rakhay.

3.....Gajar soft honay per 1/4 spoon red chilli powder,2 chutki garm masala,1/2 spoon dhaniya powder dalay.

4.....Mix keray,gas off keray,5 minute dhaka rehney dey.

5..... Serve it with garma garm roti.

ALOO MATAR KA PRANTHA

ALOO MATAR KA PRANTHA

aloo matar ki sabji bach gai thi wo use kari.

1.....left over (koi bhi bachi hui sabji)aloo matar ki sabji haath say mash keri hui,salt,red chilli, atta according to your sabji mix karay ,iska dough bana lay.

2.....dough mai se ek gola/ balls bana le,sookha atta laga ker roti belay.

3.....garm taway per dalye,pranthay per ghee laga ker dono side say golden brown keray.

4.....garma garm prantha dahi ya butter k saath serve keray.

Note.....aap is sabji, k attay mai phool gobhi, mooli,paneer etc.koi bhi stuffing bhar ker bhi prantha bana saktay hai.

HARA PYAJ ALOO,MOTH DAL KA CRISPY PRANTHA

HARA PYAJ ALOO, MOTH DAL KA CRISPY PRANTHA

meray pass haray pyaj aloo ki sabji, moth dal Jo mainay banayi thi buch gai thi wo use kari.

1..... koi bhi left over ( bachi hui) dal salt,red chilli, atta according to your dal,sabji mix karay ,iska dough bana lay.

2.....dough mai se ek gola/ balls bana le,sookha atta laga ker roti belay.

3.....garm taway per dalye,pranthay per ghee laga ker dono side say golden brown keray.

4.....garma garm prantha dahi ya butter k saath serve keray.

Note.....aap is sabji, dal k attay mai phool gobhi, mooli,paneer etc.koi bhi stuffing bhar ker bhi prantha bana saktay hai.