HEALTHY MIX FLOUR OATS DRY FRUITS PANJEERI
WINTER SPECIAL
मिक्स आटा,ओट्स,मेवा पंजीरी
सर्दियों के लिए खास
1.....एक कड़ाही में एक बड़ा 🥄/कड़छी देसी घी गरम करें,एक बड़ी कटोरी या 250 ग्राम कटे बादाम कड़ाही में डाले,हल्के सुनहरे लाल करें, प्लेट में निकाल ले।
2.....अब एक बड़ी कटोरी या 250 ग्राम कटे अखरोट बचे घी में कड़ाही में डाले,2 मिनट भूनें,एक बड़ी कटोरी किशमिश,100 ग्राम मगज/तरबूज के बीज,100 ग्राम खसखस,100 ग्राम नारियल बुरादा,100 तिल अखरोट के साथ डाले।
3.....हल्के सुनहरे लाल होने तक भूनें,प्लेट में निकाल ले।
4.....अब कड़ाही में एक बड़ा 🥄/कड़छी देसी घी फिर से डाले,600 ग्राम ओट्स घी में डाले,हल्के सुनहरे लाल करें।
5.....अब एक बड़े पतीले में सारा मेवा,ओट्स मिला ले।
6.....अब एक कड़ाही में 4 बड़े चम्मच/कड़छी देसी घी गरम करें,5 बड़ी कटोरी मिक्स आटा( काले चने, सोयाबीन,जवार,बाजरा,रागी,गेंहू मिक्स आटा) या सिर्फ गेंहू/wheat flour डालें,हल्का सुनहरा लाल होने तक भूनें।
7.....ओट्स में मिक्स करें,15_20 मिनट बाद या हल्का ठंडा होने पर 5 कटोरी या स्वादानुसार खांड या पीसी चीनी मिक्स करें।
8.....ओट्स पंजीरी तैयार हैं,एयर टाइट या स्टील के डिब्बों में डाल कर रखे, जब भूख लगे एक कटोरी खाए,खिलाए।
नोट.....आप मेवा,ओट्स,खांड/चीनी,देसी घी, मिक्स आटा स्वादानुसार कम या ज्यादा डाल सकते हैं।
गैस की आंच धीमी से तेज पर रखे।
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