भरवाँ कुदंरू

भरवाँ कुदंरू

(STUFFED KUNDRU)

1.....२५० ग्राम धुले कुदंरू दोनों तरफ/साईड से हल्के से काटे फिर बीच में से चीरा/कट लगा ले |

२.....१ कटोरी में १/४_१/४ चम्मच नमक, लाल मिर्च, हल्दी , गरम मसाला, १/२_१/२ च० धनिया पाउडर,अमचूर मिलाये/मिक्स करें |

३.....इस मसाले को कुदंरू में भरे,१ कढ़ाही में १/४ कढ़छी तेल गरम करें, कुदंरू डाले, ढक कर मुलायम/सोफ्ट होने तक धीमी आंच पर रखे

४.....बीच बीच में सब्जी हिलाते रहे, हल्के गुलाबी होने पर गरमा गरम रोटियो के साथ परोसें |