व्रत का जीरा आलू भरता
VART KA JEERA ALOO BHARTA
(लोहे की कढ़ाही में )
१.....१ लोहे की कढ़ाही में १/२ कढ़छी घी गरम करें,१/२ चम्मच जीरा डाले,२ कटी हरी मिर्च डालें |
२.....६_७ छिले,कटे आलू डाले,१/२ चम्मच नमक मिलाये, ढक कर तेज आचं पर गुलाबी होने तक भूनें |
३..... फिर धीमी आंच पर पकने तक ढके, बीच में आलू हिलाते रहे, पकने पर १/२ चम्मच लाल मिर्च,१/४ च० गरम मसाला डालें,च० से सारे आलू मसले/मैश करे,मिलाये |
४.....गरमा गरम आलू दही या सिघाड़े के आटे की पूरी या रोटी के साथ परोसें |
नोट.....आप ये आलू बिना मैश किये भी बना सकते हैं |
चाहे तो १/२ च० अमचूर पाउडर या इमली पेस्ट डालें |
No comments:
Post a Comment