हेल्दी कोफ्ते/HEALTHY KOFTAY
1.....1/2 कद्दूकस घिया ले, उसमें 7 चम्मच बेसन,1/4_1/4 चम्मच नमक, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला मिलाएं।
2..... अपे मेकअर को गर्म करें, तेल लगाएं, बेसन के गोले डालें, धीमी आंच पर सुनहरा लाल होने तक ढक कर रखें।
3..... सुनहरा लाल होने पर पलट दे, दूसरी साइड से भी सुनहरा लाल करें।
4..... प्लेट में निकालें, एक पैन में दो कटोरी पानी गर्म करें,1/4_1/4 चम्मच नमक, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, एक चम्मच तेल डालें।
5..... एक उबाल आने पर कोफ्ते डाले, 4_5 मिनट धीमी आंच पर उबालें, कटोरी में निकालें गरम रोटी के साथ परोसें।
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