मिक्स वेज अप्पे/MIX VEG APPE
1..... एक डोंगे में 1,1/2 गिलास सूजी डालें,400 ग्राम दही, 1/2 चम्मच नमक, पानी डालकर घोल/बैटर बनाएं, इडली के घोल से हल्का सा पतला।
2..... अपे पैन को तेल से ग्रीस करें, तेज गैस पर गर्म करें, घोल में दो कद्दूकस की हुई गाजर, एक प्याज, एक टमाटर ,दो से तीन हरी मिर्च काटकर घोल में मिलाएं।
3.....जब अप्पे बनाने हो तब चार चुटकी मीठा सोडा एक तिहाई चम्मच इनो घोल में मिक्स करें।
4..... अपे पेन के सांचों में एक एक चम्मच घोल डालें, ढक कर धीमी आंच पर नीचे से सुनहरा होने तक रखें।
5..... पलटे, 5 मिनट ढककर पकाएं। प्लेट में निकालें चटनी या सॉस के साथ परोसे।
6..... आप इसमें अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं जैसे भुट्टे के दाने /स्वीट, कॉर्न ,शिमला मिर्च, चुकंदर आदि
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