KARONDE GREEN CHILLIES KA INSTANT PICKLE
करौंदे हरी मिर्च का झटपट खट्टा मीठा अचार
सामग्री
100 ग्राम करौंदे कटे हुए
2 छोटे चम्मच सरसो का तेल
1 चम्मच दरदरी पीसी सौंफ
1 चम्मच पिसा धनिया
1गुड की छोटी डली/पीस
1/8 चम्मच नमक
1/8 चम्मच हल्दी
1/8 चम्मच मेथी दाना पाउडर
2 चुटकी हींग पाउडर
4 कटी हरी मिर्च
विधि
1.....1 पैन में तेल गरम करें उसमें हींग,मेथी दाना पाउडर,सौंफ डाले,बारीक कटी हरी मिर्च,धनिया पाउडर,करौंदे,नमक,हल्दी,शक्कर या देसी खांड डालें।
2.....मिक्स करें,5 मिनट ढके,मुलायम होने तक पकाएं,करौंदे का झटपट अचार खाने के लिए तैयार हैं।
3.....आप इसे फ्रिज में रख कर एक हफ्ते तक खा सकतें हैं।
4.....आप इसमें एक प्याज भी बारीक काट कर करौंदे के साथ भून सकते हैं।
5.....आप इसे पूरी या पराठे के साथ परोस सकते हैं।
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