PANEER WITH CASHEW

PANEER WITH CASHEW 

काजू पनीर की सब्जी

सामग्री

2 मोटे कटे प्याज

2 कटे टमाटर

4 कटी हुई हरी मिर्च 

1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट

1/2 चम्मच कसूरी मेथी

20 ग्राम बारीक काजू टुकड़ा

2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल 

1/3 चम्मच देगी मिर्च

1/2 चम्मच सेंधा नमक

1/3 चम्मच गरम मसाला

1/2 चम्मच पिसा धनिया पाउडर 

1 मोटी कटी लाल शिमला मिर्च

3/4 ग्लास दूध 

250 ग्राम कटा हुआ पनीर

विधि

1.....1 कड़ाही में तेल गरम करे,प्याज,हरी मिर्च,काजू डाले,हल्का सुनहरा लाल करे फिर अदरक लहसुन पेस्ट डालें 2 मिनट भूनें।

2.....टमाटर डाले,आधा ग्लास दूध डालिए,5 मिनट भूनें फिर देगी मिर्च पाउडर,नमक,गरम मसाला,धनिया डालें मिक्स करें।

3.....शिमला मिर्च,कसूरी मेथी डालें,2 मिनट भूनें।

4.....उबाल आने पर,पनीर डाले,एक उबाल आने पर 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।

5.....गरमा गरम पनीर गरमा गरम तंदूरी रोटी या चावल के साथ परोसें।