CURD ARBI
DAHI WALI ARBI
दही वाली अरबी
1.....1 कड़ाही में 3/4 बड़ा 🥄 सरसो का तेल गरम करें,आधा किलो धुली, छीली,गोलाई में कटी अरबी डालें।
2.....1/2 🥄 नमक 1/2 🥄 हल्दी पाउडर डालें मिक्स करें,ढक कर तेज़ गैस पर रखें,बीच बीच में अरबी हिलाते रहें।
3.....5 मिनट बाद एक कटा प्याज़,दो कटी हरी मिर्च डालें मिक्स करें,अरबी ढक कर रखें,फिर अरबी हल्की सुनहरी लाल होने पर गैस धीमी आंच पर कर दें।
4.....अरबी पकने पर दो कटे टमाटर,1/3 🥄 लाल मिर्च पाउडर,1/4 🥄 गरम मसाला पाउडर,आधा 🥄 धनिया पाउडर डालें,आधा कप दही डाले,मिक्स करें।
5.....बिना ढके दही का पानी सूखने तक भूनें,गरमा गरम अरबी गरमा गरम रोटी के साथ परोसे।
Monday 23 September 2019
CURD ARBI
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