Stuffed paneer bhurji bread pakore
भरवा पनीर भुर्जी ब्रेड पकौड़े
सामग्री
एक कप नार्मल बेसन
एक कप मोटा बेसन
एक कप पनीर
आवश्यकतानुसार पानी
3/4 चम्मच बेसन के लिए सेंधा नमक+पनीर के लिए नमक
1/2 चम्मच बेसन के लिए लाल मिर्च पाउडर+पनीर के लिए मिर्च
स्वादानुसार हल्दी पनीर के लिए
1/2 चम्मच धनिया पाउडर बेसन के लिये
1/2 चम्मच गर्म मसाला पाउडर बेसन के लिए
1/2 चम्मच अजवाइन बेसन के लिए
आवश्यकतानुसार तिकोने कटे ब्रैड स्लाइस
आवश्यकतानुसार तेल
विधि
1…..एक पतीले मे बेसन,मसाले,पानी, मिक्स करे घोल बनाये,एक प्लेट में पनीर को मैश करके स्वादानुसार नमक,मिर्च और हल्दी मिक्स करे।
2……एक ब्रेड स्लाइस ले उसके ऊपर दो चम्मच पनीर लगायें उसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखे,सैंडविच की तरह,इसी तरह से सारे सैंडविच तैयार करे।
3…..एक कड़ाही में तेल गर्म करे,ब्रेड सैंडविच बेसन घोल में डीप करे और तेल में डालकर दोनों तरफ़ से सुनहरे लाल करे।
4…..इसी तरह से सारे ब्रेड पकौड़े बना ले,गरमा गरम पकौड़े काट कर पुदीना चटनी या सॉस के साथ परोसे।
5…..आप चौरस सैंडविच बना कर या तिकोने सैंडविच बना कर किसी भी आकार में पकौड़े बना सकते हैं।
6…..पनीर भुर्जी बच जाये तो उसकी बॉल्स बना कर बेसन के घोल में डीप कर के तेल में सुनहरे तल लें।
No comments:
Post a Comment