TOMATO UPMA
टमाटर उपमा
सामग्री
एक कप मोटी सूजी
दो कटे टमाटर
एक कटा प्याज़
आधा चम्मच गुलाबी सेंधा नमक
ढाई कप पानी
एक चम्मच सरसों दाना
एक बड़ा चम्मच ओलिव ऑयल
बीस पच्चीस कड़ी पत्ते
विधि
1….सूजी को पैन मे बिना तेल के सुगंध आने तक भून लें,सूजी लाल नहीं करनी लगातार चलाते रहें,फिर प्लेट मे निकाल लें।
2…..अब पैन में तेल गर्म करे,सरसों दाना,कड़ी पत्ते डाले,एक मिनट बाद प्याज़ डाले,थोड़ी देर बाद टमाटर,नमक डाले।
3…..दो मिनट भुने फिर पानी और सूजी पैन मे डाले,तेज आँच पर एक उबाल आने पर गैस धीमी कर दे,पैन ढककर रखें।
4…..पानी सूखने पर गैस बंद कर दे,पाँच मिनट भाप में रहने दे,अब गरमा गरम उपमा खाने के लिए तैयार हैं।
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