MIX DAL

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4 लोगों के लिए चावल के साथ

8 लोगों के लिए रोटी के साथ

पंचरत्न दाल

सामग्री

1/5 ग्लास अरहर दाल
1/5 ग्लास लाल मसूर
1/5 ग्लास मूंग धुली
1/5 ग्लास मूंग धुली
1/5 ग्लास काले मसूर
(टोटल एक ग्लास सारी दालेे)
1 कटा प्याज
3 कटी हरी मिर्च
3 पिसे टमाटर
2 चम्मच लहसुन अदरक पेस्ट
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 कप कटा हरा धनिया
1 करछी तेल

विधि

1..... दाल धो कर 4 ग्लास पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें,1 कुकर में दाल धो कर डाले,नमक हल्दी डालिए।

2..... कुकर गैस पर रखें एक सीटी आने पर गैस बंद करे,भाप निकल ने पर कुकर खोले।

3.....1पैन में तेल गर्म करें,प्याज,हरी डाले, प्याज सुनहरा लाल करे,टमाटर,अदरक लहसुन पेस्ट,हरा धनिया डालें,बाकी के बचे सूखे मसाले डाले।

4.....तेल छोड़ ने तक भूने,तड़का दाल में मिक्स करें,दाल गैस पर रखें,एक उबाल आने पर गैस बंद करे।

5.....गरमा गरम दाल चावल या रोटियों के साथ परोसें।