LEFTOVER GATTE KA STUFFED ALOO PARATHA
बची हुई गट्टे की सब्जी का भरवा आलू परांठा
सामग्री
आटे के लिए
एक कटोरी बची हुई गट्टे की सब्जी
आवश्यकतानुसार आटा
स्वादानुसार नमक,लाल मिर्च
भरावन के लिए
आवश्यकतानुसार उबले मसले आलू
स्वादानुसार नमक,लाल मिर्च पाउडर,अमचूर पाउडर
विधि
1.....आटे की सामग्री एक पतीले में डाल कर आटा गूंथ लें,आटे में से एक पेड़ा/बॉल ले सूखा आटा लगा कर रोटी बेले।
2.....भरावन की सारी सामग्री मिक्स करें उसमें से दो चम्मच भरावन रोटी में भरे,रोटी को फोल्ड करें,सूखा आटा लगा कर पराठा बेले।
3.....गर्म तवे पर परांठा डालें,एक तरफ से पकने पर परांठा पलटे,फिर दूसरी तरफ से पकने पर परांठा फिर पलटे घी लगा कर सुनहरा लाल करें।
4.....इसी तरह से सारे परांठे बना लें,गरमा गरम परांठे आचार,पुदीना चटनी,मक्खन और दही के साथ परोसें ।
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