JHATPAT MAWA KULFI
MADE BY MOM MRS. KRISHNA ARORA
मेरी भतीजी(NIECE TASHVI ARORA)को मीठा बहुत पसंद हैं,वो मेरी मम्मी से कुछ ना कुछ बनवाती रहती हैं,जैसे की गुलाब जामुन,रबड़ी,कुल्फी,कलाकंद आदि।जब मैं अपनी मम्मी के घर गई तो कुल्फी बनाई हुई थी।
झटपट मावा कुल्फी
सामग्री
खोया.....250
दूध.....1कप
पनीर.....50
चीनी.....50
मेवा.....पिस्त्ता,काजू,किशमिश,बादाम कटे हुए स्वादानुसार।
1....एक कप दूध में कदुकुस किया हुआ पनीर और खोया डालें,गैस पर रखें एक उबाल आने पर,5 मिनट धीमी आंच पर रखें।
2.... स्वादानुसार रबड़ी की थिकनेस रखें,चीनी,मेवा डाले,मिक्स करें।
3.....ठंडा होने पर मिश्रण कुल्फी मोल्ड सांचो में डाले,ढक्कन में गरम गरम चाकू से छेद कर ले,ढक्कन लगाकर,डांडिया छेद में लगाए।किसी बॉक्स में मोल्ड रखें,ताकि मोल्ड सीधे रहें।
4.....मोल्ड फ्रिजर में रखें,10_12 घंटे तक या जमने तक कुल्फी फ्रिजर में रखे,ठंडी ठंडी कुल्फी निकाले, हाथों के बीच में मोल्ड रख कर दो से तीन मिनट तक रब करे ,ऐसा करने से कुल्फी आसानी से मोल्ड में से निकाल जाती हैं।
5.....ठंडी ठंडी कुल्फी मेवा डाल कर परोसें।
Friday 15 March 2019
JHATPAT MAWA KULFI
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment