MAKKI KI ROTI WITH BATHUA

MAKKI KI ROTI WITH BATHUA

मक्की की रोटी बथुआ के साथ

सामग्री

एक गड्डी धुला कटा बथुआ
250 ग्राम मक्की का आटा
नमक स्वादानुसार
1/2 चम्मच अजवाइन
पानी आवश्यकतानुसार
तेल 7-8 चम्मच

विधि

1.....तेल,पानी छोड़ कर बाकि सारी सामग्री एक थाल में डाले,थोड़ा थोड़ा पानी डाल  कर,मीडियम मुलायम आटा गूंथ लें।

2.....अब तवा गरम करें,तवे पर एक चम्मच तेल लगाए,आटे में से एक पेडा ले,और दोनों हाथ के बीच में पेडा रख कर थपथपा कर छोटी  रोटी बना ले।

3.....यदि आप पूरी बड़ी रोटी हाथ से बना ले तो सीधा तवे पर डाल दे,यदि आप पूरी बड़ी रोटी हाथ से नहीं बना सकते तब छोटी रोटी बना कर तवे पर डाले।

4.....फिर उसे तवे पर हाथ से दबा दबा कर बड़ी रोटी बना ले,दोनों तरफ से तेल लगा कर सुनहरी लाल करे।

5.....प्लेट में निकाल कर गरमा गरम साग,आचार या मक्खन के साथ परोसें।

नोट.....यदि आप से ऐसे रोटी ना बने तब एक पॉलीथिन ले उसे काट कर दो पीस कर लें,अब पेडा पॉलीथिन के बीच में रख कर थपथपा कर रोटी बना ले।

अब रोटी आराम से उठा कर तवे पर डाले,ऐसा करने से आप बिना तेल लगाए भी रोटी आराम से बना सकते हैं।