SQUARE KADI WALI POORIYA

MASALA POORI

BESAN WALI SQUARE KADI/PALWAL WALI KADI

INSTANT BEDMI POORI WITH SQUARE BESAN BADI

My innovative recipe

1..... एक पतीले में दो कटोरी आटा ले,10 बेसन की बड़िया ले 10 मिनट पानी में भिगो दें, फिर मिक्सी में पीस लें अगर बढ़िया ना हो तो 10 चम्मच बेसन आटे में डाले,1/3 चम्मच नमक,1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर,1चम्मच धनिया पाउडर,2 चम्मच कसूरी मेथी डालें,धीरे धीरे आवश्यकतानुसार पानी डाल कर आटा गूंथ लें।

3.....अब आटे में से गोला/ball बनाए,तेल लगा कर पूरी बेले,गरमा गरम सरसो के तेल में पूरियां हल्की सुनहरी लाल होने तक तलें।

4..... स्वादिष्ट करारी करारी बेड़मी पूरियां अचार,चटनी,आलू की सब्जी या मटर पनीर की सब्जी के साथ परोसें।

YUMMY ALOO JHOL

EASY METHOD

Ek din bahut kam time tha, pehlay aloo boil kero,steam nikalnay ka wait kero,phir bano to mainay soucha ek jhatpat method search keroo,tab mainay is method say sabji banai.

Ab mujhay ye method jyada easy lagta hai,taste bhi same aata hai,to ab mai isi method say aloo ki sabji/ jhol banati hu.

For 4 person

1.....1 Cooker mai 1/2 kalchi oil dalay, 1/2 spoon each jeera ,kasoori methi ,2 green chilli chopped dalay.

2.....1 pinch heeng powder, 4 tomatoes ka paste, 1/2 spoon each salt, haldi,red chilli powder, dhaniya powder, amchoor powder dalay.

3.....1/4 spoon garm Masala, 1/4 cup chopped hara dhaniya dalay.oil chod nay tuk bhunay.

4.....4 washed, peeled, chopped aloo ,2 glass paani dalay, mix karay,cooker band keray, cooker mai ek whistle aanay per,slow fire per 10 min rakhay.

5.....steam nikalnay per cooker kholay,ek big bowl mai aloo nikalay,spoon say aloo mash keray,according to taste.

6.....vapis gravy mai aloo dal ker mix karay.

7...... Serve it with poori.