GATTAY LAL MASAR DAL KI CRISPY MASALA POORIYA

LEFTOVER GATTAY,LAL MASAR DAL KI CRISPY MASALA POORIYA

बची हुई गट्टे की सब्जी,लाल मलका दाल की करारी मसाला पूरियां

सामग्री

1/2 कटोरी गट्टे की सब्जी
1/2 कटोरी दाल
आवश्यकतानुसार मल्टीग्रेन आटा
1/2 कटोरी सूजी
3/4 चम्मच नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच अजवाइन
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 चम्मच कसूरी मेथी
पानी आवश्यकतानुसार
तलने के लिए तेल

विधि

1.....तेल छोड़ कर बाकि सारी सामग्री एक पतीले में मिक्स करें,धीरे धीरे पानी डाल कर पूरी जैसा सख्त आटा गूंथ लें।

2..... सारी पूरियां बेल कर गर्म तेल में सुनहरी लाल करे।

3.....आलू की सब्जी,चटनी,आचार के साथ गरमा गरम करारी मसाला पूरियां परोसें।

GHIYA MOONG DHULI DAL APPE PALAK KI POORIYA

LEFTOVER GHIYA,MOONG DHULI DAL APPE, PALAK KI POORIYA

बची हुई घीया,मूंग धुली दाल अप्पे,पालक की पूरियां

1.....एक पतीले में दो कटोरी आटा,1/3 🥄नमक,1/2 🥄धनिया पाउडर,1/4 🥄गरम मसाला,1/3 🥄लाल मिर्च पाउडर,1/2 🥄चाट मसाला डालें।

2.....बची हुई घीया मूंग धुली दाल अप्पे पालक लगभग 14 _15 🥄,5 🥄 रिफाइंड तेल आटे में डाल कर पूरी का आटा गूंथ लें।

3......फिर आटे में से एक गोला बॉल ले,बॉल में तेल लगा कर पूरी बनाए,गरमा गर्म तेल में दोनों तरफ से सुनहरा लाल करे।

4.....इसी तरह से सारी पूरियां बना कर गरमा गरम आलू की सब्जी के साथ परोसें।

GHIYA MOONG DHULI DAL APPE KOFTA IN PALAK GRAVY

GHIYA MOONG DHULI DAL APPE/KOFTA IN PALAK GRAVY

My innovative recipe

For 24 appe

घीया मूंग धुली दाल अप्पे/कोफ्ता

सामग्री

350 ग्राम छिला कद्दूकस किया हुआ घीया
1/2 ग्लास भीगी,थोड़ी गाड़ी/थिक पिसी मूंग धुली दाल
1/3 चम्मच सेंधा नमक
1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/3 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच ऑलिव ऑयल/तेल

विधि

1.....एक डोंगे में अप्पे की सामग्री मिक्स करें,गैस पर अप्पे पैन गरम करे,अप्पे पैन में ब्रश से तेल लगाएं।

2.....अप्पे पैन के सांचों में घिए का मिश्रण डालें,ढक्कन लगा कर धीमी आंच पर कोफ्ते सुनहरे लाल करे।

3.....अब अप्पो पर,ब्रश से तेल लगाएं,अप्पे पलटे,दूसरी तरफ से भी सुनहरे लाल करे,प्लेट में निकाले।

ग्रेवी के लिए

सामग्री

1 किलो पालक
3 टमाटर का पेस्ट
15 कालिया लहसुन
2 हरी मिर्च
1 टुकड़ा अदरक
1/3 चम्मच नमक
1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/3 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
3/4 कड़छी ऑलिव ऑयल

विधि

1.....पालक की गांठें काट कर,धोकर बिना पानी के कुकर में डाले एक सीटी आने पर कुकर की भाप निकाल दे।

2.....पालक के ऊपर ठंडा पानी डाल कर पालक ठंडी कर लें,ऐसा करने से पालक का हरा रंग बना रहता हैं।

3.....पालक को पीस लें अब अलग से लहसुन,हरी मिर्च को मिक्सी में दरदरा पीस लें।

4.....कड़ाही में तेल गरम करें,अदरक लहसुन का पेस्ट कड़ाही में डाले,सुनहरा लाल करे अब टमाटर पेस्ट कड़ाही में डाले।

5.....सारे मसाले कड़ाही में डाले तेल छोड़ ने तक ढक कर तेज आंच पर भूनें,ढकने से टमाटर की छिटे नहीं उड़ती और गैस भी गंदा नहीं होता।

6.....बीच बीच में मसाला हिलाते रहें,अब पालक और कोफ्ते टमाटर मसाला में डाले मिक्स करें।

7.....एक उबाल आने पर गैस धीमी आंच पर करे,ढक कर 5-10 मिनट तक भूने।

8.....गरमा गरम पालक कोफ्ता क्रीम या मलाई/ऑप्शनल डाल कर परोसें।

नोट.....इस विधि से आप आलू के कोफ्ते भी बना सकते हैं,और पालक में डाल सकते हैं।

MANGO PICKLE

MANGO PICKLE

आम का अचार

सामग्री

2 किलो धुला बारीक कटा कच्चा आम
250 ग्राम रेडीमेड अचार का मसाला
1 चम्मच सेंधा नमक
1 चम्मच हल्दी
750 मिलीलीटर सरसो का तेल

विधि

1.....एक पतीले में आम नमक हल्दी मिलाकर रखें, ढक कर 8 घंटे रखें,फिर उसका पानी छान लें।

2.....अब एक या दो साफ कपड़े ले,उस पर आम फैलाएं,धूप में या पंखे के नीचे सूखने रखें,जब पानी पूरी तरह से सूख जाए तब तक।

3.....अब एक साफ,सूखे पतीले में आम,अचार का मसाला मिक्स करें,फिर आम एक बड़े या दो छोटे सूखे कांच के जार में डालें।

4.....अब इस जार में इतना तेल डाले की आम तेल से ढक जाएं,ऐसा करने से अचार कई सालों तक खराब नही होता।

5.....अब इस अचार को 3,4 दिन तेज धूप में रखें,अचार खाने के लिए तैयार हैं।

GHIYA MOONG DHULI DAL APPE

GHIYA MOONG DHULI DAL APPE

My innovative recipe

For 24 appe

घीया मूंग धुली दाल अप्पे

सामग्री

350 ग्राम छिला कद्दूकस किया हुआ घीया
1/2 ग्लास भीगी,थोड़ी गाड़ी/थिक पिसी मूंग धुली दाल
1/3 चम्मच सेंधा नमक
1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/3 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच ऑलिव ऑयल/तेल

विधि

1.....एक डोंगे में अप्पे की सामग्री मिक्स करें,गैस पर अप्पे पैन गरम करे,अप्पे पैन में ब्रश से तेल लगाएं।

2.....अप्पे पैन के सांचों में घिए का मिश्रण डालें,ढक्कन लगा कर धीमी आंच पर कोफ्ते सुनहरे लाल करे।

3.....अब अप्पो पर,ब्रश से तेल लगाएं,अप्पे पलटे,दूसरी तरफ से भी सुनहरे लाल करे,प्लेट में निकाले।

4.....गरमा गरम अप्पे पुदीना चटनी या सॉस के साथ परोसें।

GHIYA MOONG DHULI DAL APPE/PAKORE KADI

GHIYA MOONG DHULI DAL APPE/PAKORE KADI

My innovative recipe

For 4 person

घीया मूंग धुली दाल अप्पे/पकोड़े कड़ी

सामग्री

कड़ी के लिए

1 कड़छी बेसन
1लीटर छाछ या आधा किलो दही
3 लीटर पानी
1/2 चम्मच हल्दी
3/4 चम्मच सेंधा नमक
1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

पकोड़े के लिए सामग्री

350 ग्राम छिला कद्दूकस किया हुआ घीया
1/2 ग्लास भीगी पिसी मूंग धुली दाल
1/3 चम्मच नमक
1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/3 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच ऑलिव ऑयल/तेल

तड़के के लिए सामग्री

1/2 कड़छी ऑलिव ऑयल
1/2 चम्मच सरसों दाना या जीरा
2 चुटकी हींग
4 सूखी,साबूत लाल मिर्च
15,20 कड़ी पत्ते

विधि

कड़ी के लिए

1.....1 कुकर में कड़ी की सारी सामग्री डालें,कुकर में 2,3 मिनट हैंड ब्लेंडर चलाए,गैस पर रखें।

2.....एक उबाल आने पर गैस धीमी आंच पर रखें,कड़ी आधी रहने तक या जितनी गाड़ी/थिकनेस आप को पसंद हो उतनी देर तक गैस पर रखें।

3.....अब एक डोंगे में पकोड़े डालें,ऊपर से गरमा गरम कड़ी डालें

4.....1 पैन में तेल गरम करें उसमें सरसो दाना,करी पत्ते,सूखी लाल मिर्च,हींग डालें फिर ये तड़का कड़ी में डाले।

5.....गरमा गरम कड़ी गरमा गरम चावल या रोटियों के साथ परोसें।

पकोड़े के लिए

1.....एक डोंगे में कोफ्ते की सामग्री मिक्स करें,गैस पर अप्पे पैन गरम करे,अप्पे पैन में ब्रश से तेल लगाएं।

2.....अप्पे पैन के सांचों में घिए का मिश्रण डालें,ढक्कन लगा कर धीमी आंच पर कोफ्ते सुनहरे लाल करे।

3.....अब अप्पो पर,ब्रश से तेल लगाएं,अप्पे पलटे,दूसरी तरफ से भी सुनहरे लाल करे,प्लेट में निकाल ले।

GHIYA MOONG DHULI DAL APPE KOFTEY

GHIYA MOONG DHULI DAL KOFTEY

My innovative recipe

For 4 person

घीया मूंग धुली दाल अप्पे कोफ्ते

सामग्री

तरी/ग्रेवी के लिए

1करछी ऑलिव ऑयल/तेल
1 प्याज
3 हरी मिर्च
3 टमाटर
10-15 लहसुन की कलियां
1 छोटा टुकड़ा अदरक
3/4 चम्मच सेंधा नमक
1/2 चम्मच हल्दी
1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर

कोफ्ते के लिए

350 ग्राम छिला कद्दूकस किया हुआ घीया
1/2 ग्लास भीगी,थोड़ी गाड़ी/थिक पिसी मूंग धुली दाल
1/3 चम्मच सेंधा नमक
1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/3 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच ऑलिव ऑयल/तेल

विधि

कोफ्तों के लिए

1.....एक डोंगे में कोफ्ते की सामग्री मिक्स करें,गैस पर अप्पे पैन गरम करे,अप्पे पैन में ब्रश से तेल लगाएं।

2.....अप्पे पैन के सांचों में घिए का मिश्रण डालें,ढक्कन लगा कर धीमी आंच पर कोफ्ते सुनहरे लाल करे।

3.....अब अप्पो पर,ब्रश से तेल लगाएं,अप्पे पलटे,दूसरी तरफ से भी सुनहरे लाल करे,प्लेट में निकाल ले।

तरी/ग्रेवी के लिए

1.....1कड़ाही में तेल गरम करें,बारीक कटा प्याज,हरी मिर्च तेल में डाले,सुनहरे लाल करे,फिर टमाटर,लहसुन,अदरक मिक्सी में पीस कर प्याज में डाले।

2.....सूखे मसाले डाले,तेल छोड़ ने तक भूने,दो ग्लास पानी डालें,एक उबाल आने पर गैस धीमी आंच पर 10 मिनट रखें,अब गैस बंद करे,कोफ्ते डालें।

3.....गरमा गरम कोफ्ते गरमा गरम रोटियों के साथ परोसें।

BESAN BHUJIYA WITH GRAVY

BESAN BHUJIYA WITH GRAVY

बेसन भुजिया तरी वाली

For four person

सामग्री

1 कड़छी ऑलिव ऑयल
1 बारीक कटा हुआ प्याज
4 टमाटर पीसे
10-15 लहसुन की छिली कालिया
1 इंच अदरक छिली हुई
3/4 चम्मच सेंधा नमक
1/2 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 कटोरी बेसन भुजिया/ नमकीन
2 ग्लास पानी

विधि

1.....1 कड़ाही में  तेल(oil) गरम करें,प्याज डालें सुनहरे लाल करें, पिसा टमाटर,अदरक,लहसुन का पेस्ट,नमक,लाल मिर्च,हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर डालें ,मिलाये |

2..... तेल छोड़ने तक भूनें, 2 गिलास पानी डालें,1 उबाल आने पर 5 मिनट धीमी आंच (slow fire)पर रखे |

3.....गैस बंद करे, बेसन भुजिया कड़ाही में डालें ।

4.....गरमा गरम रोटियो के साथ परोसें |

MUNCH CHOCOLATE MILKSHAKE

MUNCH MILKSHAKE

Made by my younger son

NISHKARSH GROVER

1.....4 munch chocolate,3/4 glass milk,1 spoon powdered sugar mixi mai dalye,2 min. chalaye.

2.....3/4 glass milkshake, glass mai dalay.

3.....10 rs.wala vanila ice cream cup lay,glass mai milkshake k oper dalye,🍫 chocolate say garnishing keray.

4..... Spoon k saath serve keray.

HOW TO BOIL PERFECT GREEN COLOUR SPINACH

HOW TO BOIL PERFECT GREEN COLOUR SPINACH

पालक को उबालने का सही तरीका/पालक का हरा रंग कैसे बरकरार रखे

सामग्री

1 गद्दी साफ,धुली हुई पालक

विधि

1.....धुली हुई पालक कुकर में डालें,कुकर बन्द करे,गैस पर रखें,कुकर में एक सीटी आने पर गैस बंद करे।

2.....तुरंत कुकर की सारी भाप निकाल दे,एक बड़ी सूप छननी में छान लें,फिर एक पानी से भरे पतीले में पालक डाले।

3.....3 से 4 बार पालक ताजे पानी से धो ले,अब पालक को मिक्सी में पीस लें और फिर इसे परांठे या सब्जी बनाने में इस्तेमाल करे।

POHA CORNFLAKES CRISPY NAMKEEN

POHA/CHIRVA CORNFLAKES CRISPY NAMKEEN

पोहा/ चिड़वा,कॉर्नफ्लेक्स क्रिस्पी नमकीन

सामग्री

500 ग्राम पोहा/चिड़वा
250 ग्राम केलॉग्स कॉर्नफ्लेक्स
1 कटोरी बेसन भुजिया/ नमकीन/ऑप्शनल
1/2 कड़छी रिफाइंड तेल
3/4 चम्मच नमक
3/4 चम्मच अमचूर पाउडर
1/2 चम्मच सरसो दाना
250 ग्राम मूंगफली
25-30 करी पत्ते

विधि

1.....1 कड़ाही में तेल गर्म करें,सरसो दाना डाले,करी पत्ते डाले,2 मिनट भूनें,मूंगफली डालें,नमक,पोहा डालें।

2.....धीमी आंच पर पोहा/ चिड़वा क्रिस्पी/करारा होने  तक भूनें,बीच बीच में थोड़ी देर आंच तेज कर सकते हैं।

3.....पोहा करारा होने पर,अमचूर पाउडर,कॉर्नफ्लेक्स,बेसन भुजिया मिक्स करें,गैस बंद करे,नमकीन ठंडी होने पर किसी डिब्बे में डाल कर रखें।

LEFTOVER VEGGIS DALIYA STUFFED PRANTHA

LEFTOVER VEGGIES DALIYA STUFFED PRANTHA

My innovative recipe

बचा हुआ नमकीन दलिया का भरवा पराठा

सामग्री

एक कटोरी बचा हुआ नमकीन दलिया
1 कटोरी गूंथा आटा
1 कटा हुआ प्याज
2 कटी हरी मिर्च
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
अजवाइन स्वादानुसार
अनारदाना पाउडर स्वादानुसार
घी 4 चम्मच

विधि

1.....आटे में से एक पेडा/बॉल ले,सूखा आटा लगा कर थोड़ी छोटी रोटी बेले,स्वादानुसार नमक,हरी मिर्च,लाल मिर्च,अजवाइन,अनारदाना,भरावन की सामग्री भरे।

2.....रोटी को फोल्ड करे,सूखा आटा लगा कर परांठा बेले,गरम तवे पर डालें।

3.....घी लगा कर दोनों तरफ से सुनहरा लाल करे इसी तरह से सारे परांठे बना लें,गरमा गरम परांठे,दही,पुदीना चटनी या किसी भी आचार के

NACHOS BHEL

NACHOS BHEL

नाचोस भेल

सामग्री

एक पैकेट नाचोज़
एक कटोरी मिक्स नमकीन
स्वादानुसार कैचअप
स्वादानुसार पुदीना चटनी
एक कटा हुआ प्याज
एक कटा टमाटर
एक कटी हुई हरी मिर्च

विधि

1.....5 नाचोज साइड पर रखें और बाकी की सामग्री एक पतीले में मिक्स करें,नचोज हल्का हल्का सा तोड़ कर डालें।

2.....सर्विंग प्लेट में परोस, नाचोज से सजाकर परोसें।

3.....आप इसमें स्वादानुसार खीरा,बारीक सेव,हरा धनिया भी मिला सकते हैं।

VEGETABLE SOUP

VEGETABLE SOUP

4 लोगों के लिए

सब्जियों का सूप

सामग्री

1/3 कप धुली स्वीट कॉर्न
1/3 कप धुली बारीक कटी बीन्स
1/3 कप धुली बारीक कटी गाजर
1/3 कप बारीक कटी पत्तागोभी
1 कटा बारीक हुआ प्याज
1 बारीक कटा हुआ टमाटर
1 चम्मच अदरक पेस्ट
1 चम्मच मक्खन
4 कप पानी
स्वादानुसार सेंधा नमक,काली मिर्च पाउडर

विधि

1.....1 कुकर में मक्खन गर्म करें उसमें प्याज डालें दो मिनट भूनें फिर बाकि की सब्जियां डालें।

2.....दो मिनट भूनें,नमक,काली मिर्च,पानी डालें,मिक्स करें,कुकर बन्द करे,एक सीटी आने पर गैस बंद करे।

3.....भाप निकलने पर कुकर खोले,गरमा गरम सूप ऐसे ही या थोड़ा मक्खन डाल कर परोसें।

4.....यदि आप को थोड़ा गाड़ा सूप पसंद हो तो एक कटोरी में आधा कटोरी पानी में एक चम्मच कॉर्नफ्लोर मिक्स करें।

5.....कुकर में डालें,मिक्स करे,दो मिनट सूप उबाले,फिर परोसे।

PUNJABI KALA CHANA MASALA

PUNJABI KALA CHANA MASALA

For 6 person

पंजाबी काला चना मसाला

सामग्री

1,1/2 ग्लास काले चने,4 ग्लास पानी में भीगे हुए रात भर
1,1/2 सरसों का तेल
1,1/2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
1,1/2 चम्मच धनिया पाउडर
2 कटे प्याज
5 टमाटर पीसे
1 चम्मच सेंधा नमक
1 चम्मच चना मसाला
1 चम्मच कटा हरा धनिया
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/3 चम्मच गरम मसाला पाउडर

विधि

1.....चने पानी सहित कुकर में डालें,कुकर में एक सीटी आने पर गैस आधा घंटा धीमी आंच पर कर दे।

2.....गैस बंद कर दें,भाप निकलने पर कुकर खोले,एक कड़ाही में तेल गरम करें प्याज डालें सुनहरे लाल करें फिर टमाटर,अदरक लहसुन पेस्ट,सूखे मसाले,नमक डालें।

3.....तेल छोड़ ने तक भूनें,अब मसाले में छोले डाले,बिना पानी के,आधा कटोरी छोले का पानी डालें।

4.....एक उबाल आने पर ढक कर धीमी आंच पर 15 मिनट रखें,बीच बीच में छोले हिलाते रहें।

5.....हरे धनिए से सजाकर गरमा गरम चने गरमा गरम रोटियों या पूरियो के साथ परोसें।

PUNJABI TADKA ARHER DAL

PUNJABI TADKA ARHER DAL

MY FRIEND ANUPAMA VERMA'S RECIPE

पंजाबी तड़का अरहर दाल

सामग्री

1/2 ग्लास अरहर दाल
1 चम्मच देसी घी
1 कटा हुआ प्याज
2 पीसे टमाटर
4 कटी हुई हरी मिर्च
2 चम्मच कटा हरा धनिया
1/2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
1/2 चम्मच सेंधा नमक
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच गर्म मसाला पाउडर

विधि

1..... दाल धोकर दो ग्लास पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें,अब एक कुकर में घी गर्म करें उसमें प्याज,हरी मिर्च डाले,सुनहरा लाल करें,फिर इसमें टमाटर,अदरक लहसुन पेस्ट डालें।

2..... बाकि के बचे सूखे हुए मसाले डालें,तेल छोड़ ने तक भूनें,दाल कुकर में दाल डाले,पानी सहित।

3.....कुकर बन्द करे,गैस पर रखें,कुकर में एक सीटी आने पर गैस बंद करे,भाप निकलने पर कुकर खोले।

4..... गरमा गरम दाल में कटा हरा धनिया डाले गरमा गरम चावल या रोटियां के साथ परोसें।

CRISPY JALEBIYA

CRISPY JALEBIYA

MADE BY MY YOUNGER SON NISHKERSH GROVER

करारी जलेबियां

सामग्री

एक कप मैदा
एक चम्मच ताजी/फ्रेश यीस्ट
एक कप चीनी
एक चुटकी खाने वाला लाल रंग
दो कप पानी
दो चम्मच मिल्कमेड/ऑप्शनल
सजाने के लिए बीज/मगज

विधि

1.....एक पतीले में मैदा,एक कप पानी,यीस्ट मिक्स करें,आधा घंटा घोल खमीर होने के लिए साइड रख दें।

2.....1पैन में चीनी,एक कप पानी,रंग डालें,एक तार की चाशनी तैयार करें।

3.....1पैन में घी गर्म करें, पाइपिंग बैग में घोल डालें,घी में जलेबी बनाएं,हल्का सुनहरा लाल करें।

4.....प्लेट में निकाल लें,फिर एक मिनट चाशनी में डिप करें,प्लेट में निकाल लें,इसी तरह से सारी जलेबियां बना लें।

5..... मिल्कमेड और मगज से सजाकर गरमागरम जलेबियां परोसें

ATTA SOOJI MALPUA

ATTA SOJI MALPUA

आटा सूजी मालपुआ

सामग्री

1 कटोरी मल्टीग्रेन आटा या गैहू का आटा
1/4 कटोरी सूजी
2 चम्मच देसी खांड या चीनी
2 चम्मच सौंफ या माउथ फ्रेशनर/ऑप्शनल
आवश्यकतानुसार पानी
घी तलने के लिए

विधि

1.....घी छोड़ कर सारी सामग्री एक पतीले में मिक्स करें,पकोड़े जैसा घोल बना लें।

2.....एक कड़ाही में घी गर्म करें,एक छोटी कड़छी घोल तेल में डालें,दोनो तरफ से पुआ सुनहरा लाल करें।

3.....इसी तरह से एक एक करके सारे मालपुए बना लें,सर्विंग डिश में निकाल लें,ऐसे ही परोसे या मिल्कमेड या रबड़ी मालपुये पर डाले।

4.....कटे बादाम से सजाकर गरमागरम परोसें।

HEALTHY MACRONI MAYO SALAD

HEALTHY BREAKFAST

MACARONI MAYO SALAD

1.....2 1/2 Glass macaroni boil ker lay. 1 1/2 lt.paani mai , Thanda ker lay.

2..... according to taste mayonnaise lay,is may macaroni , 2 chopped kheera, 2 chopped tomatoes,1 chopped onion.

3.....1/2 spoon each salt, Kali mirch, oregano ,podina powder dalay mix karay.

4..... Fridge mai thandi karay, serve karay.

NOTE.....App is may apnay taste kay according koi bhi veggies dal saktay hai. Like carrot,bell pepper,boiled beans,boiled peas etc.fruits bhi daal saktay hai.

HEALTHY CURD VAGGIES SALAD

HEALTHY CURD VEGGIES SALAD 🥗

पौष्टिक दही वेजीस सलाद

सामग्री

1 कटोरी कटी उबली बीन्स
1 कटोरी कटी उबली मटर
1 कटोरी छीली कटी गाजर
1 कटोरी छीले,कट्टे,उबले आलू
1 चम्मच देसी खांड
2 चम्मच कटा हरा धनिया
4 बड़े दही
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर

विधि

1.....हरा धनिया छोड़ कर सारी सामग्री एक पतीले में मिक्स करें।

2.....सर्विंग डिश में सारी सामग्री डालें,हरे धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।

नोट.....बीन्स,मटर उबली या दो चम्मच पानी डाल कर 5 मिनट माइक्रोवेव की हुई।

ROSEY SRIKHAND

ROSEY🌹 SRIKHAND

MADE BY MY YOUNGER SON NISHKERSH GROVER

HIS INNOVATIVE RECIPE

गुलाबी श्रीखंड

सामग्री

1/2 किलो दही
4 चम्मच देसी खांड या शहद
2 चम्मच रूह अफ्जा
8 कटे बादाम

विधि

1.....दही को मलमल के कपड़े में बांध कर,2 घंटे नलके पर लटका दे।

2.....अब दही में बाकि की सामग्री मिक्स करें,श्रीखंड खाने के लिए तैयार हैं।

MIX VEG PANEER BHURJI

MIX VEG PANEER BHURJI

1..... Ek kadahi mai 1 big spoon oil dalay, 4 onion ,4 green chilli chopped,one each chopper 🥕 carrot, capcicum,ek cup sweet 🌽 corn,1/2 cup chopped beans dalay light brown karay.

2.....1/2 spoon each salt, red chilli powder, haldi dalay, 1 min bhunay ,phir 250 gm. mashed paneer dalay.

3..... Mix it, oil chod nay tak bhunay.

4.....Serve it with roti.

NOTE.....1.....Is may aap frozen matar bhi daal saktay hai.5 min onion k saath hi daal ker bhunay. That's

2.....Yadi aap ko usi samay paneer bhurji nahi khanna hai to, app mashed paneer dalay ,lakin usko bhunay nahi.

3.....Sirf masalay mai mix ker lay paneer mai, gas off ker k ,jub jitna khana ho sirf utna hi bhunay.

4.....Asaya kernay say paneer soft rahta hai.

5.....app ek min microwave bhi ker saktay hai paneer ko jub khanna ho.

HEALTHY RUSHIEAN/MAYONNAISE SALAD 🥗

HEALTHY RUSHIEAN/MAYONNAISE SALAD 🥗

MADE BY MY YOUNGER SON NISHKERSH GROVER

पौष्टिक रशियन/मयोनिज सलाद

सामग्री

1 कटोरी कटी उबली बीन्स
1 कटोरी कटी उबली मटर
1 कटोरी छीली कटी गाजर
1 कटोरी छीले,कट्टे,उबले आलू
1 चम्मच देसी खांड
2 चम्मच कटा हरा धनिया
2 बड़े चम्मच मयोनीज
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर

विधि

1.....हरा धनिया छोड़ कर सारी सामग्री एक पतीले में मिक्स करें।

2.....सर्विंग डिश में सारी सामग्री डालें,हरे धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।

नोट.....बीन्स,मटर उबली या दो चम्मच पानी डाल कर 5 मिनट माइक्रोवेव की हुई।

HEALTHY KHATTI MEETHI CHANA SALAD 🥗

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MADE BY MY YOUNGER SON NISHKERSH GROVER

पौष्टिक चना सलाद

सामग्री

1बड़ा कटोरा उबले सफेद चने
4 टमाटर
1खीरा
1नींबू
1 कटा प्याज
2 पत्ती हरा धनिया
स्वादानुसार सौंठ/खट्टी मीठी अमचूर की चटनी
स्वादानुसार पुदीना चटनी
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार चाट मसाला

विधि

1.....हरा धनिया छोड़ कर सारी सामग्री एक पतीले में मिक्स करें।

2.....सर्विंग डिश में सारी सामग्री डालें,हरे धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।

PROTEIN RICH HEALTHY SALAD

PROTEIN RICH HEALTHY 🥗 SALAD

MADE BY MY YOUNGER SON NISHKERSH GROVER

प्रोटीन से भरपूर पौष्टिक सलाद

सामग्री

100 ग्राम उबले राजमा
200 ग्राम अंकुरित मूंग
4 टमाटर
1खीरा
1नींबू
2 पत्ती पुदीना
स्वादानुसार ऑरिगेनो
स्वादानुसार नमक

विधि

1..... पोदीना छोड़ कर सारी सामग्री एक पतीले में मिक्स करें।

2.....सर्विंग डिश में सारी सामग्री डालें,पुदीना पत्ती से सजाकर परोसें।