curry leaves pulao

CURRY LEAVES SAWANK PULAV

Fast recipe

करी पत्ते,सवांक/समा पुलाव

सामग्री

1.....250 ग्राम सवंक/समा के चावल

2.....1,1/2 ग्लास पानी

3.....1 चम्मच सेंधा नमक

4.....1 बड़ा चम्मच घी

5.....1/2 चम्मच देगी मिर्च पाउडर

6.....7 कटी हरी मिर्च

7.....1 बड़ा छिला कटा आलू

8.....1/2 चम्मच जीरा

9.....2 कटे टमाटर 

10.....1/2 चम्मच गर्म मसाला पाउडर 

11.....20,25 करी पत्ते 

विधि

1.....चावल धोकर एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें,यदि भिगोना भूल जाए या जल्दी हो तो गर्म पानी में चावल भिगोकर ढक दें।

2.....1 कुकर में घी गरम करें उसमें जीरा,करी पत्ते,टमाटर,हरी मिर्च,नमक,मिर्च,गर्म मसाला पाउडर डालकर घी छोड़ ने तक भूनें।

3.....अब आलू,पानी सहित चावल कुकर में डालें,चावल मिक्स करें,कुकर का ढक्कन लगाकर कुकर बन्द करें।

4.....कुकर में एक सीटी आने पर गैस बंद करे,भाप निकलने पर कुकर खोलें।

5..... गरमा गरम पुलाव पुदीना या हर्बल चटनी या दही के साथ परोसें।