HEALTHY PALAK SQUARE
पौष्टिक पालक स्क्वायर
सामग्री
7-8 बड़े चम्मच बेसन
2 छोटी गड्डी पालक के धुले पत्ते
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 बड़े चम्मच ऑलिव तेल
1चम्मच अमचूर पाउडर
1 ग्लास पानी
विधि
1.....1 पतीले में बेसन,मसाले,पानी डाले,घोल बनाए,थोड़ा गाढ़ा,फिर थोड़े थोड़े पालक के पत्ते घोल में मिक्स करते जाए।
2.....पतीले में पानी गर्म करें,छननी को ब्रश से तेल लगाएं,पालक का आधा घोल छननी में डाले।
3.....छननी को पतीले पर रखें,ढक कर धीमी आंच पर भाप/स्टीम दिलाए,चाकू से गोद कर चैक करें,यदि चाकू साफ निकले तो बेसन तैयार हैं।
4.....अब चाकू को बेसन केक के चारो तरफ घुमा कर बेसन पालक केक बाहर निकल ले,और चाकू से पालक केक के स्क्वायर पीस काट लें।
5.....इसी तरह बाकी घोल को भी स्टीम करके केक बना ले,और पीस काट लें।
6.....अब बड़े तवे पर ब्रश से तेल लगाएं,तवा गरम करे और पालक स्क्वायर धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरे लाल करे।
7.....गरमा गरम बेसन पालक स्क्वायर सॉस या पुदीना चटनी के साथ परोसें।
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