PHOOLGOBHI PICKLE

PHOOLGOBHI PICKLE/ACHAR

CARROT PICKLE/ACCHAR

फूलगोभी का आचार

सामग्री

1.....800 ग्राम./एक फूल बारीक कटी गोभी
2.....1/2 चम्मच नमक
3.....1/2 चम्मच हल्दी
4.....1/4 चम्मच लाल मिर्च
5.....2 चुटकी हींग पाउडर
6.....2 बड़े चम्मच पिसी हुई राई
7.....4 बड़े चम्मच सरसो का तेल

विधि

1.....एक कांच के जार में सारी सामग्री डाले,जार को अच्छे से हिलाएं,ताकि सारे मसाले और तेल मिक्स हो जाएं।

2.....2 दिन धूप में रखें,फूलगोभी का आचार खाने के लिए तैयार हैं।

3.....यदि आचार जायदा खट्टा पसंद ना हो या बच जाएं और जायदा समय तक रखना हो तो फ्रिज में रखे।